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肇庆的特产裹蒸

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸的美食特色的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒸的美食特色的解答，让我们一起看看吧。

裹蒸是广东肇庆传统的小吃，属于春节食品。人称“茶点王”，也叫裹蒸粽，但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别。

肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、水草包扎，呈枕头状或埃及金字塔形。

作为肇庆特产之一，经过多年的发展，裹蒸除传统的糯米、绿豆和肥猪肉外，也衍生出多个品种：

一，有加入冬菇、鸡蛋、腊肠或者牛肉等裹蒸，被冠名“肇庆特种裹蒸”。

二，“上素裹蒸”则是以花生、白果、冬菇做馅，很受佛教信徒热捧。

三，“八荤八素”由十六种食材包的裹蒸菜。

八荤：金华火腿、瑶柱、虾米、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、咸蛋黄

八素：核桃仁、松子仁、花生仁、芝麻、冬菇、莲子、绿豆、糯米

到此，以上就是小编对于蒸的美食特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸的美食特色的1点解答对大家有用。

本文由 @Jack 于2024-04-15发布在网络编辑之家，如有疑问，请联系我们。

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