怎么发玉米面才能发好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么发玉米面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么发玉米面的解答，让我们一起看看吧。

怎么发玉米面才能发好？

1、把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀。

2、把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋，白糖一勺搅拌一下。

3、它倒入面粉中，搅拌均匀，然后放入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团。

4、再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大，即可

玉米面（发面方法

食材

玉米面：500克

豆面：250克

中筋面粉：250克

发酵粉：5克

白开水：320克

温水：280克

具体做法

1.将玉米面倒入盆中，用320克白开水边烫边用筷子搅拌。搅拌至无干面粉。

2.稍凉后，倒入豆面，倒入中筋面粉，用温水化开发酵粉，倒入到盆中（面粉的干湿度不同，预留出10克左右的温水），和成合适的面团。发酵一个小时即可

1、纯玉米面可以加入沸水和木薯粉发酵，这样可以提升面糊的粘性，之后再用微粉机打浆，提升小麦面粉的粒度，确保发醇好的面糊具备充足的粘性、成形不错，这样制作出来的食物才好吃。

2、玉米面发酵的时候，可以放入30℃控温面包发酵箱中，连续发酵8钟头，面糊造成芬芳的新鲜水果怪味，标示面粉发酵完善。

怎么发玉米面？

1、把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀。

2、把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋，白糖一勺搅拌一下。

3、它倒入面粉中，搅拌均匀，然后放入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团。

4、再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大，即可

盆中加入100克的玉米面粉，加入开水，用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，稍微晾凉一些，加入50克的白面，加入三颗酵母，揉成一个光滑的面团，盖上一块湿布，放在温暖处发酵半个钟头成蜂窝状就可以了。

玉米面怎样发得快？

玉米面想要发酵好吃，步骤很关健，首先准备好500克玉米面，打λ一个鸡蛋，再放λ一勺白糖，加适量温水和好，揉搓成一个光滑的面团，开始醒面30分钟，待面团醒发1倍大就可以制做自已喜欢的面食了，这面发面不用酵母，自然发酵没有酵母味，连老人孩子都爱吃，蓬松柔软，囗感香甜有营养

把玉米面放入盆中，使用刚刚烧开的沸水浇到玉米面上，然后用筷子快速搅拌，分几次浇水并随时搅拌，玉米面搅拌均匀后磕入一个生鸡蛋，然后把适量的发酵粉放到鸡蛋液的上面，再加入一勺白糖后再次搅拌至均匀，这样操作后的玉米面发酵快，而且蒸熟后的馍还会很好吃😄😄

分

怎么发玉米面才能发好？

　　玉米面发糕　　主料：玉米面（黄）300克　　辅料：酵母10克　　调料：白砂糖150克，苏打粉3克　　步骤：　　1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。　　2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。　　3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。　　4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用

怎么发酵玉米面？

玉米面怎么才能发起来 加酵母粉，或蘇打粉， 然后跟玉米面一起和，水一定要是温水（用手背感觉温度），和到手上没有面渣即可， 把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖住，20分钟就可以了，但是要让它充分发酵，就放一个晚上或半天，效果更好。 玉米面单独发不好发，他不成团，可以用安琪酵母或是泡打粉都可以。 最好是和面粉一起发，面粉与玉米面比例是2：1 玉米面发糕 原料: 原 料： 主料：玉米面500克，大枣150克。调味料：优质红糖100克。其他：面肥75克，碱面5克。 制法: （1）将大枣洗净，放入碗内，加水适量，上屉蒸熟，取出晾凉。 （2）将面肥放入盆内，加水澥开，加入玉米面，和成较软的面团发酵。待面团发起，先加碱水揉匀，再和入优质红糖揉匀。 （3）将屉布浸湿铺好，把面团摊入屉布上，用手蘸水抹平，约2厘米厚，将大枣均匀地摆在上面，用手轻按一下，上笼用旺火蒸20-25分钟即熟。 （4）将糕取出扣在案板上，切成菱形或方形小块装盘即可供享用。 特点: 健脾美味，色泽金黄，粗粮细做，暄腾香甜适口。

到此，以上就是小编对于怎么发玉米面的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么发玉米面的5点解答对大家有用。