干豌豆怎么做成豌豆淀粉的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆淀粉怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豌豆淀粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

豌豆做出淀粉怎么做的？

方法/步骤：

1.摘回来的豌豆，需要晾干皮上的水分，方便后面剥壳，看一在太阳下面晒上两三天，等水分散尽就可以了。

2.晒干的豌豆角剥壳，一般用受剥壳就可以了，如果有坏的就直接扔掉。剥好的豌豆，需要洗一下，主要是去去上面的尘土，用清水洗净就可以。

3.再次晒干豌豆上面的水分，一般晒上两三天看着豌豆边皮有皱褶然后变硬就可以了。

4.想要成为淀粉最主要的就是打磨，自家如果有小电磨就可以直接用小电磨打磨。一般打磨都是先粗的打磨一遍，然后去掉上面的皮，在将剩下的打磨两到三次，基本淀粉就成型了。

首先分选去除豌豆内的杂质。然后对豌豆进行浸泡。一般来说放在清水里，至少要浸泡三个小时以上，便于后段工序充分提取淀粉。

第3步是粉碎打磨，初步提取淀粉。可以使用粉碎机将豌豆挤压粉碎再过滤，提取出高浓度的淀粉浆液。

第四步过滤净化，将淀粉浆液中的细纤维与淀粉分离，保证口感与品质。

最后还要进行脱水干燥，这样豌豆淀粉就做成了。

干豌豆怎么做成豌豆淀粉的？

1、首先想要将豌豆磨成干粉，就必须要等到豌豆成熟之后再采摘，也就是豌豆角已经变成黄色之后。

2、晾干：摘回来的豌豆，需要晾干皮上的水分，方便后面剥壳，看一在太阳下面晒上两三天，等水分散尽就可以了。

3、剥皮：一般用受剥壳就可以了，如果有坏的就直接扔掉。

4、洗净：剥好的豌豆，因为还是地里回来的，所以需要洗一下，主要是去去上面的尘土，用清水洗净就可以。

5、晾干：因为豌豆洗过，所以需要再次晒干豌豆上面的水分，一般晒上两三天看着豌豆边皮有皱褶然后变硬就可以了。

6、打磨：想要成为干粉最主要的就是打磨，自家如果有小电磨就可以直接用小电磨打磨。一般打磨都是先粗的打磨一遍，然后去掉上面的皮，在将剩下的打磨两到三次，基本干粉就成型了。

1、将干豌豆挑去杂质，淘洗干净，阳光下曝晒一天。

2、用粉碎机分多次将豌豆粉碎成细粉。

3、将豌豆粉倒入凉水中充分泡发，然后把水粉浆倒入豆浆机细磨。

4、将磨好的生碗豆浆用纱布（两层纱布折叠）过滤去渣。沉淀至水清，沥干清水，留下淀粉。

5、淀粉在太阳下晒干，成块状的淀粉用粉碎机磨成细粉即可。

豌豆淀粉怎么做豆腐？

不可以，碗豆粉不可以做豆腐。

豌豆的蛋白质含量非常低，是黄豆的五分之一，所以豌豆不适合做豆腐。

碗豆做不了豆腐但是可以做凉粉，其做法很复杂，一般是用干的豌豆粒用水泡胀后，掺水磨成浆，然后经过滤，滤出精粉，用精粉熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕内，冷却后凝固就成了。

但每一道程序都很讲究，尤其是选锅要选大铁锅，熬煮时，只能朝一个方向搅、搅的速度要慢、搅拌中不能停、调成稀糊状的精粉要轻倒、快速搅拌等等。

1、挑选新鲜饱满的豌豆荚，并淘洗干净。

2、将豌豆浸泡开，再放豆浆机上打成浆备用。

3、锅里烧开水放入打好的豆浆，煮开，过滤。

4、再放卤水，等豆腐花出现。

5、包好豆腐花，用重物压出豆腐花中的一些水分，但要注意力度，不能过重。

豌豆淀粉怎么做成粉条？

材料:

干豌豆200克

粉条100克

腊肉或腊排骨250克

料酒5克

葱花5克

姜末5克

盐、味精、胡椒粉适量

做法：

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上；粉条在清水中泡1小时后，剪成中段

2、将腊肉用温水清洗干净，切成块备用

3、砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂

4、放下粉丝段,开大火煮开；加入盐、胡椒粉、味精调味；装碗的时候撒上漂亮的葱花即可

到此，以上就是小编对于豌豆淀粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆淀粉怎么做的4点解答对大家有用。