香辣鱿鱼是怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣鱿鱼怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣鱿鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

香辣鱿鱼是怎么做的？

原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐制作干煸鱿鱼-香辣鱿鱼所需要准备的原料香辣鱿鱼的做法：

1.　新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。

2.　面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。

3.　锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。

4.　另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒，待芹菜脱生后即可着火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘上桌。提示：香酥椒可以直接买现成品，不一定非得自己动手做，再说会做和自己做也是两个概念，主要是考虑节省时间嘛~~~

香辣鱿鱼须怎么做？

步骤 1

鱿鱼须表面的一层膜撕掉，然后清洗干净，洋葱切丝备用。

步骤 2

锅中放入的冷水，放入处理干净的鱿鱼须，加入生姜，料酒，大火煮开。

步骤 3

鱿鱼须焯水后沥干水分备用。

步骤 4

锅中放入多力葵花籽油，放入切好的蒜末干辣椒，小火炒香。

步骤 5

放入沥干水分的鱿鱼须，加入料酒，生抽，老抽，耗油，适量的盐和白糖，所有调料炒均匀。

步骤 6

再加入切好的洋葱丝炒软即可，最后撒上切好的青线椒装盘

主料：大鱿鱼须250克，辅料：芹菜30克，

调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克

做法：

1.法鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2.香芹洗净切“一字条”；

3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

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1、鱿鱼须焯水捞出备用。

2、锅中油烧热，倒入洋葱翻炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，加入鱿鱼翻炒片刻。

3，加入老抽、陈醋、盐和糖，大火爆炒至熟即可。

1. 鱿鱼须清洗干净，去掉表面的膜、眼睛等，锅放水加入姜片，葱节放入鱿鱼须，倒入料酒，水开捞出冲洗干净，沥干水分改刀备用



2. 锅中放油，加入姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱煸出红油，加入干辣椒节，花椒，煸炒至辣椒变色，倒入鱿鱼须，翻炒至表面油亮，倒入少许酱油和孜然粉翻炒均匀，最后加入黄瓜条（原是加入芹菜，家里没有），炒匀。



3. 起锅洒上熟芝麻，淋勺红油。

香辣小鱿鱼怎么做好吃？

香辣鱿鱼的做法1.姜、蒜、干辣椒切碎，芹菜切段，鱿鱼切大段2.锅中烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼，焯烫几秒后快速捞起沥干水分3.锅里加少许植物油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末，小火将配料煸香4.加入适量甜辣酱，小火翻炒出红油5.加入鱿鱼，再加入芹菜6.加入料酒翻炒均匀，最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅

麻辣鱿鱼片正宗做法？

烹饪步骤：

1.超市买的鱿鱼片回来直接洗了洗切片了。没有划花纹

2.锅里烧热水，把切好的鱿鱼片放进去，煮一会。也不能太旧，太久的话会很硬。影响口感

3.煮好以后盛盘备用

4.葱姜蒜样样不能少。喜欢吃辣可以放个线椒。我还准备了半个洋葱

5.热油锅下葱姜蒜爆香

6.下鱿鱼片放一大勺蚝油，翻炒。多炒一会。鱿鱼片不太好熟。可以盖盖子多焖一会

7.差不多的时候把青红椒洋葱放进去继续炒，放点生抽和料酒。在炒一会

8.炒个三四分钟尝尝鱿鱼不硬了就可以出锅喽

到此，以上就是小编对于麻辣鱿鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣鱿鱼怎么做的4点解答对大家有用。