当前位置：首页 > 百科知识 > 正文

桑给巴尔式鸡

　　1、主料：净嫩肉鸡1只（约重2000克）。

　　2、辅料：生菜叶10克。

　　3、调料：番茄1000克,柠檬150克,干辣椒10克,胡椒粉1克,精盐15克,鸡清汤750克（见本鲜味型）。

　　4、将鸡从背劈开去大梁骨，斩去鸡头、脚、尾尖，切成3厘米的核桃块，用清水冲洗血污，沥尽水分。将番茄洗净，烫去皮、籽，切3厘米的滚刀块。

　　5、锅炙好，下入鸡块、干辣椒、胡椒粉、盐、鸡清汤，烧开，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入番茄块，焖熟，挤入柠檬汁，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。

本文由 @Jack 于2024-04-20发布在网络编辑之家，如有疑问，请联系我们。

Jack管理员