潮州土豆炒腊肠做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆腊肠怎么炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍土豆腊肠怎么炒的解答，让我们一起看看吧。

潮州土豆炒腊肠做法？

材料

土豆400克，腊肠2条，蒜头2瓣，蒜苗1根 　调味料：绍兴酒2大匙，干贝粉1大匙，香油半大匙，白醋1大匙

做法

1.蒜头切片，蒜苗切斜片备用

2.土豆切片后，放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉备用

3.腊肠放入滚水中氽烫1分钟，再起锅沥干水份后切片备用

4.锅内烧热1大匙油，先爆香蒜片，再加入腊肠片、绍兴酒和少许水煮开后，放入土豆片、蒜苗片和干贝粉拌炒均匀，再淋入香油和白醋翻拌均匀即可完成

先把土豆洗净，去皮，切成薄片。再把腊肠用斜刀的切法切成片，多准备几根葱洗净切成小短！

把洗干净鼎放在炉上烧到发热，放入一定量的食用油，油热后小火放入腊肠翻炒两分钟，把腊肠起锅，放入土豆用颠锅的方式翻炒两分钟左右加入少许水，土豆七成熟再放入葱断、腊肠翻炒，差不多起锅之前加入适量食盐、鸡精，翻炒，然后可以起锅了！

腊肠炒菜的做法？

腊肠

2根胡萝卜 1根土豆 1个青椒 2个盐 1勺胡椒粉 少许鸡精 1小勺

腊肠炒蔬菜的做法步骤

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注备好所有食材，土豆、胡萝卜去皮

步骤 2

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将所有食材切片

步骤 3

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土豆.胡萝卜切片后下锅焯水，土豆片微微变色后捞出

步骤 4

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起锅烧油，又可以适量多一点，放入腊肠煸炒至边缘微微卷起

步骤 5

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加入焯过水的胡萝卜、土豆继续翻炒至土豆完全熟透

步骤 6

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加入青椒翻炒至断生加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀出锅

食材明细：腊肠500g、芹菜300g、葱2根、胡萝卜1根、干辣椒适量、香干豆腐100g、盐糖适量、生抽少许、姜3片、蒜1根。

做法步骤：

1、准备所有食材。

2、把腊肠煸炒出油。

3、放入香干翻炒。

4、放入胡萝卜翻炒片刻。

5、放入芹菜翻炒。

6、放盐、糖、生抽调味。

7、放入葱花即可。

8、装盘开吃，美味可口

腊肠小炒的做法：

食材明细：腊肠500g、芹菜300g、葱2根、胡萝卜1根、干辣椒适量、香干豆腐100g、盐糖适量、生抽少许、姜3片、蒜1根。

做法步骤：

1、准备所有食材。

2、把腊肠煸炒出油。

3、放入香干翻炒。

4、放入胡萝卜翻炒片刻。

5、放入芹菜翻炒。

6、放盐、糖、生抽调味。

7、放入葱花即可。

8、装盘开吃，美味可口。

腊肠跟啥炒着吃的香？

和腊肠一起炒着吃的食材是很多的，例如洋葱，土豆，大白菜，胡萝卜，香菇，平菇，杏鲍菇，可蒸可煮可红烧，也可做腊肠煲仔饭。

感觉最好吃的还是和洋葱一起搭配红烧，具体做法：葱姜蒜油炸爆香，放入黑木耳，洋葱，青红椒片，腊肠片，放适量老抽，生抽，盐，胡椒粉，蒜苗，韭菜段爆炒出锅。

洋葱换成胡萝卜，菌菇，味道也不错。

腊肠是指熏制过的猪大肠，湖南的饮食习惯是白干辣椒炒腊肠、酸豆角或酸辣椒炒腊肠等等。现在菜肴有创新，一顿“乱搭乱配”也挺好的，肠肠与瘦肉或水豆腐开汤、腊肠炒鸡鱼鸭都行。

青椒炒腊肠家常做法？

食材：腊肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将腊肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净腊肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

到此，以上就是小编对于土豆腊肠怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆腊肠怎么炒的4点解答对大家有用。