广东潮汕都有哪些特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕的特色美食有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕的特色美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

广东潮汕都有哪些特色美食？

潮汕小吃大全—43种潮汕特色小吃

哒哒是中原人，资料是网上搜索得知的，来源：深圳本地宝，只想给大家分享下，侵权告知立删，谢谢！

潮汕牛肉/筋丸

　　春卷

　　肠粉

　　卤鹅

　　腊肠

　潮州鱼丸

　　水晶饺

　　牛杂粿条

　　咸水粿

　　草粿

　笋粿

　　无米粿

　　红桃粿

　　韭菜粿

　栀粿

　　粿条面

　　粿汁

　　蚝烙

　鸭母捻

　　炒糕粿

　　糯米涨猪肠

　甘草水果

　　浮豆干

　　肉脯

　　猪肉粽

　肖米

　　腌血蚌

　　鱼饭

　　畬鹅粉

　　腐乳饼

　意溪朥饼

　　糖葱薄饼

　　栀粽

　　潮州鱼饺

　　肉松

　潮州鱼生

　　馄饨(饺)

　　糖藕

　　苦刺丸

腌花蚌

　　虾生

　　腌蟹

　　腌蚝

　　南瓜芋泥

腌虾

　　腌虾姑

　　马蹄糕

说句心里话，突然好羡慕潮汕人，也更认定了一句话：中国的领土一寸都不让，上面真的有好吃的啊！！！

　据不完全统计，潮汕小吃有230多种。在非潮汕地区的广东省内各个城市，几乎每一条小吃街都能见到以“潮汕美食”“潮汕人家”为名的或大或小的餐馆。然而在我看来，有些美味难以复制，传统风味在商业环境下极有可能不再那么原汁原味，而打开美食的最佳方式，便是到美食的来源地去，追寻一个最正宗的味道。今天就凭借个人与众多食客的美食体验，列出了潮汕美食中绝对不可错过的前十名。这十样小吃都是在潮汕的大街小巷中随处可见的，价格亲民，营养丰富，风味也独特。正所谓“潮汕美食难复制，绝知此味要躬行”，不妨就跟随我，开启这趟美食巡礼吧~

　　01

　　粿汁

　　第一次听见“粿汁”的人都会误以为是“果汁”，no no no，两者全然不同。潮州人说的粿汁是在潮汕地区非常大众化的一种民间小吃。粿汁的主要原料是粿汁皮，一般呈菱形小块的形状，它是由米浆放在锅上煎熟烤干形成的。食用时放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟。简单来说，粿汁皮看起来就像细一点的河粉，但尝起来比河粉更加有弹性，更加细腻爽滑。

　　在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊。热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，一碗爽口美味的粿汁便大功告成了。

　　来历：60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在200元上下，粿汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，粿片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州粿汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些粿汁摊除了保留传统作法，还在用料和酱料方面，做了改善，使这道潮州小吃，更加美味，更具特色。

　　特点：具有香馥的稻米香味，吃起来柔韧适度，不油不腻，给人一种清香隽郁的感觉。

　　吃货建议：趁热吃；配料中的葱和香菜是必备。

　　02

　　肠粉

　　说起肠粉，想必每个广东人都不陌生。据说潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但尝过的人便知道，虽然潮州肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大差异。潮州肠粉摒弃广州肠粉下料单一的特点，把几种有潮汕特色的吃料放到了一起，淋上潮汕饮食最有特色的酱料（例如卤汁），因此口味上自成一派。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。

　　来历：据说肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。在20世纪80年代初期，在广州经商的潮汕商人见到广州肠粉的吃风甚好，于是善于做生意的潮汕人便将肠粉的做法移植到潮汕来。

除了潮汕牛肉火锅，还有哪些潮汕非常有名的特色美食？

潮汕最出名的就是牛肉火锅，一年四季在潮汕都有人在吃，不过离开潮汕就很难吃到正宗的潮汕牛肉火锅，除了牛肉火锅潮汕还有很多特色美食。

肠粉在广东地区很有名，堪称广州特产，一年四季吃长发分的人都非常多，而且肠粉的口味和配料都很丰富，配上秘制酱料，不好吃都难。

潮汕卤味拼盘，潮州卤水是非常有名的卤水，独特的味道和香料的配比和其他地方的卤水形成鲜明对比，口味独具一格，独具特色，所卤制出来的卤味都很好吃，很受当地食客欢迎，历史也比较悠久、自成一味。

潮汕牛肉丸，吃完潮汕牛肉火锅，必须再去吃一份潮汕牛肉丸，潮汕家喻户晓的美食之一，肉丸爽滑劲道，不管到哪都有人追捧。

潮汕鱼蛋粉，纯手工鱼丸配上潮汕粿条，鱼皮和汤汁，吃完简直美爆了。

牛肉粿条，牛肉好吃，粿条属于潮汕特产，二者相配，做成牛肉粿条，绝对是潮汕一个特色美食，粿条烩牛肉，连汤带水一起吃，冬天驱寒，夏天除湿。

潮汕小吃有哪些特色？都是以清淡为主的吗？

做为一个地地道道的潮汕人 首先推荐的就是肠粉 和广州的肠粉大有不同 里面的馅料很丰富 各类海鲜 疏菜 还可以加上油条 这是潮州特有的特色 最重要的是在酱汁上各种食材调配熬煮，最后以淀粉勾芡 画龙点睛之笔 潮汕人离不开各种粿 油粿 红粿 菜头粿 韭菜粿等等等等 还有就是豆干 用最简单的食材做出最美味的食物 油炸豆干沾上用葱花调制的盐水 美味不可挡啊 潮汕美食有很多 有机会欢迎都品尝一下

代表小吃

牛肉丸

汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。

“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。

老妈宫粽球

普宁豆干

到此，以上就是小编对于潮汕的特色美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕的特色美食有哪些的3点解答对大家有用。