干炒银杏果怎么炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白果怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍白果怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

干炒银杏果怎么炒？

用钳子先夹破外边硬壳，将果肉象炒葵花籽那样炒，然后用双手抄起果肉，揉搓，果肉上附着的薄皮就被搓下了用嘴吹吹，一干二净，炒后的白果最好不要直接食用，银杏果有芽藏有毒性，得炖鸡肉之类，治小孩尿床的病的话，得用新鲜的猪尿泡先洗净，再填进糯米白果煮熟后切片吃也喝汤。

你好，很高兴回答这个问题。

干炒银杏果比较简单，有些细节注意一下就可以了。

1.用锤子之类钝器将白果的壳轻轻敲开，不需很大力以免砸碎果肉。每一颗都要敲破，未破壳的白果在炒制过程中会炸裂、乱蹦，杀伤力还是挺大的。

2.燃气灶开小火，待炒锅加热后放入白果，再放入适量盐，不需要加油，用锅铲不停翻炒白果以免炒糊。

3.小火炒五分钟左右，果肉变色，差不多就熟了，这时的白果口感比较糯，喜欢吃硬脆一点的可以多炒几分钟，把果肉里的水份炒干，两种完全不同的口感哦。

4.炒熟的白果须去掉外面的果壳和果肉上那层红色的种皮，虽然跟花生的结构挺像，但这层红皮是有毒的不能食用。

4.去皮后把果肉掰开，把中间的芽芯去掉，芽芯也是有毒的，去掉壳、皮、芽后的果肉就可以放心食用了。果肉有轻微的苦味，但口感还是不错的加上它药用价值一直深得家人的喜欢。

以上就是我的回答，希望可以帮到您，谢谢！

第一步：用锤子之类钝器将白果的壳轻轻敲开，不需很大力以免砸碎果肉。每一颗都要敲破，未破壳的白果在炒制过程中会炸裂、乱蹦，杀伤力还是挺大的。

第二步：燃气灶开小火，待炒锅加热后放入白果，再放入适量盐，不需要加油，用锅铲不停翻炒白果以免炒糊。

第三步：小火炒五分钟左右，果肉变色，差不多就熟了，这时的白果口感比较糯，喜欢吃硬脆一点的可以多炒几分钟，把果肉里的水份炒干，两种完全不同的口感哦。

第四步：炒熟的白果须去掉外面的果壳和果肉上那层红色的种皮，虽然跟花生的结构挺像，但这层红皮是有毒的不能食用。

第五步：去皮后把果肉掰开，把中间的芽芯去掉，芽芯也是有毒的，去掉壳、皮、芽后的果肉就可以放心食用了。果肉有轻微的苦味，但口感还是不错的加上它药用价值一直深得家人的喜欢。

到此，以上就是小编对于白果怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于白果怎么炒好吃的1点解答对大家有用。