临清美食视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临清美食教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍临清美食教程的解答，让我们一起看看吧。

山东临清馓子的制作过程

第一步：500克面粉放3到5克盐，放入260毫升水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团醒20分钟。

第二步，醒好的面杆成片状，再切成长条 ，搓成手指班的条，碗中放油，把搓好的面放入碗中，让面浸入油里面，在醒1个小时醒好的面特别柔软，锅中倒油，把面缠在手上面，用手轻轻的撑开，边撑边转圈，让它受力均匀，用筷子撑住，放入6成油温炸制金黄捞出。

第三步：出锅即可完成。

馓子是临清的一道名小吃，以其香脆、咸淡适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得了老百姓的喜爱。馓子的制作过程主要分为七个步骤：

1、和面：制作馓子首先要选用上好的小麦粉，把盐用水充分溶解后，加入面粉柔和，揉面要讲究技巧，用力过大面容易死挺，用力过小又会导致面没劲儿，和面要讲究“三光”，即手光、盆光、面光为揉面的最佳境界。

2、醒面：将揉好的面团静置醒发，根据季节醒发时间不同，一般不少于20分钟，以使面团具有良好的韧性。

3、切大条：把醒发好的面团平摊在操作台上，用刀切为均匀大小的面块以备用。

4、二次醒发：二次醒发是为了让面团糅合的更加光滑，更加有弹性。

5、搓细条：用双手由边缘逐步向中心划开，把划开的面团粗条在操作台上揉搓成5毫米直径的细长圆条，边揉搓边逐层盘入放有花生油的盆内(每层之间必须涂油，以防止粘条)，

6、三次醒发：将盘好的细条在放有花生油的面盆内放置两个小时，进行三次醒发。

7、手工下锅炸制：待盆中的面条在弹拉力恰到好处后，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，掌握好火候，用筷子轻轻翻动，以炸成大把或小把金黄香脆的馓子。

制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。

待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子

临清什么好吃的

保良第一家饼卷肉（公园河边 或 二院附近）

老时鲜楼羊汤（现在位于鲁润小吃一条街）

吉士口素煎包（公园北门吉士口附近）

李家烧鸡（招待所桥下边）

上湾街张家元宵（新华书店附近）

尹阁下水（新华书店附近）

刘咳子白仁（刘海子镇）

金郝庄鬼子鸡（金郝庄乡）

徐家豆沫（公园北门）

临清的狗不理灌汤包（党校路口）

景家沙锅（鲁天路口）

武德奎肉饼（新华书店附近）

东云阁烤鸭（市医院对面）

魏湾火烧群的火烧（魏湾镇）

还有烟厂那片的一家火烧加肉（先锋路东首

临清的特色小吃有哪些

++⼋⼤碗，运河什锦香面，金郝庄的“鬼子鸡”，传统名吃——烧麦，令人满口生津的——托板豆腐，下酒好菜——刘垓子白仁，临清进京腐乳，好吃不贵——武德奎肉饼，烧饼夹肉，临清焖饼等。

临清有何小吃

临清美食：

伊林居的八大碗、巧阁（五小学对面）

小亮拉面（林园东首）

徐家豆沫（鳌头矶）

尹阁下水（新华书店附近）

桃园王家酱牛蹄、烤鸡（先锋路西段）

刘咳子白仁（刘海子镇）

到此，以上就是小编对于临清美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于临清美食教程的4点解答对大家有用。