腊肠炒大米怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒大米怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒大米怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

炒过的米用来煮饭好吃吗

米炒过以后不能做米饭，即使做了米饭，味道也没有以前那么好吃，而且没有软糯的感觉。你可以使用炒过的米泡水喝。下面我们来看看怎么炒米。

食材准备：大米

1、首先我们准备一碗大米，随后我们将大米淘洗一下，将大米表面的灰尘淘洗干净，淘洗2遍即可，随后我们将大米晒干。

2、随后我们先打开小火，随后我们将大米放到炒锅上面。

3、现在我们将大米不停的翻炒，在翻炒这段时间我们要保持小火并且需要快速的翻炒，这样做出来的大米不会出现焦糊的颜色，而且炒焦之后的大米味道就很难吃了，所以我们一定要控制好火候。

4、我们看到炒米呈现金黄色之后，我们就可以将炒米的火先关闭，这样防止炒米的颜色进一步变成焦黑的颜色。

炒焦的大米泡水有什么功效

炒米、糊米、糊锅巴可用它们来煮稀饭吃，儿时吃东西不知饱足，有时会吃多了会厌食，院里的老人就会说煮点糊米稀饭吃几碗就好的。我现在都常炒几斤糯米的半糊米待用，时常抓两把放在其它米中煮稀饭或干饭，其饭煮好后有点糊香味，好闻好吃易消化，对我们近古稀的半老年人是有益处的，因能吃却活动量少消化能力减弱了。

中药里有炒(焦)三仙，炒神粬，炒麦芽、炒山楂等。炒糊米与之有异曲同工之妙。

请看今晚(8月23日)我炒的糊米，有1/3的大糯米和2/3的东北珍珠米混合炒制。准备明日早餐煮糊米粥大家分享。

糊米粥做好了，家人早餐吃好是必须滴。复方组合: 约四成糊米、三成阴米(糯米饭阴干)、二成珍珠米、一成燕麦米和燕麦片。合煮为粥是也。

儿子一岁的时候得了秋季腹泻，当时我就给他做了焦米汤。选择超市里面的免淘洗大米，也可以淘洗后晾干，不要带有水分就行，然后放进干铁锅里，用小火慢慢反复翻炒，直到米粒变成焦黄色，而且有一种焦香味儿，仔细看米粒都开了花，就可以用了。

大米被炒焦后，放凉就可以给宝宝做焦米汤，可以止泻帮助消化。因为大米变成焦米后。淀粉发生了变性，成为了活性炭，有着吸附作用，对于腹泻的宝宝，可以帮助吸附肠道内的有害物质。

对于一些胃口不好，容易积食的宝宝也可以用焦米来熬点粥，可以帮助消化，还可以健壮脾胃。单单泡水喝，没有熬焦米粥来的效果更好一些，除了喝汤，还可以把里面的焦米一起吃掉。

需要注意的是，焦米做好后，最好放凉后立刻密封存放，以免受潮变味。而且如果有条件的话，最好别一次做很多，可以现做现用，这样效果更好，口感也更好一些。

人们都知道大米位于五谷之首，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目的功效。大米炒成焦黄色，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。而活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦后，用开水冲泡饮用，被炒焦的部分不仅能健脾祛湿，还能能吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。

并且还有一种说法，是炒焦的大米泡水可以减肥。因为大米在翻炒的过程中淀粉和碳水化合物早就被破坏掉了，所以我们完全不必担心吃炒大米会带来过高的热量，而且熬粥之后它的热量反而会很低，不仅饱腹热量还低，简直太适合减肥人群啦。

那么炒大米怎么做呢。

1、铁锅烧干，烧热后，倒入大米干炒，炒至呈大米发黄带焦时即可。（炒时火不要开太大，中火即可，要不停翻炒，以免糊掉。）

2、晾凉，刚炒好的糙米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则糙米粒会煮成“糊汤”。

3、倒入烧沸的水中煮开，煮至米开花即可。（如果喜欢喝茶水多点的可多加些水，如果当粥来吃就少加些水。）

这么好的东西，制作又简单，强烈建议大家不妨按介绍的方法制作一下，米茶还有一个特点就是很养胃，对于脾胃虚弱，胃寒的朋友，夏天不适合喝绿豆粥消暑，就试试简单美味的米茶吧。

到此，以上就是小编对于炒大米怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒大米怎么做好吃的2点解答对大家有用。