怎样炸鱼才能既好吃又好看

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于离漓江美食家常菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍离漓江美食家常菜的解答，让我们一起看看吧。

阳朔西街特产

1、 阳朔家常菜的十八酿 推荐星级：五星 推荐理由：地道独特

在阳朔家常菜中有18酿，就在西街的饭馆里，可以当成一顿正餐来品尝。这18酿当中，可以根据自己的喜好来选择。比如柚皮酿里的柚子清香扑鼻而来，还有电话南瓜酿、竹笋酿、豆芽酿等。

2、 啤酒鱼 推荐星级：五星 推荐理由：鲜美够味

啤酒鱼这道菜，可是桂林阳朔有名的特色菜。最有特点的要数它的用料，主要的材料鱼是来自漓江的清水鱼。啤酒和鱼的结合，瞬间能够让人胃口大开。入口鲜辣，鱼质鲜嫩，加上汤汁儿味道是相当的鲜美。在阳朔西街最有名的当属“彭大姐啤酒”和“陶家正宗啤酒鱼”。

3、 炒河虾 推荐星级：四级 推荐理由：酥脆美味

都说桂林山水甲天下，一直在桂林的旁边还有一处遇龙河。这条河里有一些河虾，它可是是当地的一种美味。在阳朔西街里，最好吃的就要数炒河虾，但整体味道有些偏咸，所以口味清淡的要慎重。

4、 黄鳝粥 推荐星级：三级 推荐理由：味鲜嫩滑

在西街口的大排档处，有个老板娘的炖品是相当不错的。他们家的黄鳝粥，是值得品尝的。粥里渗透着黄鳝的鲜美，黄鳝肉吃起来也很嫩滑。他们家还有很多美食，值得在这里慢慢品尝。三块钱的炖鸡汤，很鲜。还有炒螺丝和各种米粉，价格在整条街上来说是最实惠的。

怎样炸鱼才能既好吃又好看

大家好，我是美食鱼儿，很高兴能够回答这个问题，炸鱼的方法有很多种，今天我就说说炸小塌米鱼，塌米鱼也叫舌头鱼，其雪白细嫩的肉质，入口绵软，腥味很淡，细细品尝，有点像鸦片鱼的味道，其香，其鲜，其妙，无法用词语形容！塌米鱼营养价值非常丰富，男女老幼皆可食用……现在正是牛舌鱼大量打捞的季节，炸一炸是真香啊[耶][耶][耶]

一：把鱼清洗干净，加入盐，花椒面，葱姜，白酒，腌制入味

二：和糊，盆中打入一个鸡蛋，加入两把淀粉，一把面粉少许的水搅拌均匀，加点油在搅拌均匀，这个糊不用太厚

三：锅中倒入油烧热以后下入牛舌鱼，要一条一条的下哦，炸制外酥里嫩，捞出控油，装入盘中，配上一碗椒盐，美极了[呲牙][呲牙][呲牙]

希望能够帮助到大家，多多支持，感谢大家🙏

鱼几乎人人喜欢吃，鱼做法也有很多种，炸鱼最简单的一道菜，我就介绍一下我是怎么做的，鱼先要去鱼鳞然后破肚取出鱼肠和鱼胆，鱼胆千万不能弄破，不然鱼吃在嘴里有苦味，鱼泡喜欢吃就留在鱼肚里，不喜欢就一起取出，扣掉鱼鳃，洗干净，凉一下。下面就是腌制，把鱼放到盆子里，到点料酒抓一下，去腥。再放生姜平片，葱切断，少量盐，生抽不断的抓几下多抓几下。放在那里5分钟等备用。时间到了，我们就把锅烧热，油倒下去，油开始冒小泡泡就可以炸了，我准备干面粉，把鱼在里面滚一下，丢进油锅炸，炸成金黄色就可以，也可以炸的稍微老点也可以，一直炸完了就好了。吃在嘴里脆脆的很香。[呲牙][呲牙][呲牙]

鱼几乎人人喜欢吃，鱼做法也有很多种，炸鱼最简单的一道菜，我就介绍一下我是怎么做的，鱼先要去鱼鳞然后破肚取出鱼肠和鱼胆，鱼胆千万不能弄破，不然鱼吃在嘴里有苦味，鱼泡喜欢吃就留在鱼肚里，不喜欢就一起取出，扣掉鱼鳃，洗干净，凉一下。下面就是腌制，把鱼放到盆子里，到点料酒抓一下，去腥。再放生姜平片，葱切断，少量盐，生抽不断的抓几下多抓几下。放在那里5分钟等备用。时间到了，我们就把锅烧热，油倒下去，油开始冒小泡泡就可以炸了，我准备干面粉，把鱼在里面滚一下，丢进油锅炸，炸成金黄色就可以，也可以炸的稍微老点也可以，一直炸完了就好了。吃在嘴里脆脆的很香。[呲牙][呲牙][呲牙]

怎么做好炸鱼最好吃？

炸鱼的范畴比较大，所以在回答这道问答题的时候，只能按照自己的理解来作答，炸鱼我们可以看做是干香酥脆的炸小鱼、也可以认为是炸鱼块、甚至可以说炸一条鲫鱼也能勉强说的过去；

干香酥脆的炸小鱼，虽难好吃但是在家制作比较麻烦，直接在菜市场购买半成品还能节省时间，偶尔换个口味也是蛮好的；但过年过节，招待客人，炸鱼一般都是指炸鱼块了，炸好的鱼块，直接吃、红烧、干煸、糖醋都是蛮好的，而且还能上的了席面；

在我家炸鱼块吃的比较多，不是年节的时候，老爸也会偶尔做，购买一条3-4斤的草鱼，剁成鱼块腌制入味后炸成鱼块，基本上都是直接吃，偶尔也会红烧，要说炸鱼怎么做最好吃，我觉得糖醋鱼块最好吃；

【糖醋鱼块的做法】：

1、将改刀成小块的鱼块放入碗中，放入花椒粒、料酒去腥；

2、之后放入食盐、生抽、白砂糖，搅拌均匀腌制大约3个小时以上；

3、锅中放入稍微多一点的色拉油，加热至7成热的油温，用筷子夹起鱼块，逐一放入油锅中煎炸，炸至色泽金黄、焦脆即可，捞出沥干油待用；

4、腌制后的鱼块，炸的焦香酥脆，直接吃就蛮好吃，但是糖醋鱼块开胃下饭，做法也简单，所以调制一碗糖醋汁就显的很重要，具体做法如下：

碗中放入大约1-2勺的番茄酱、放入1勺白砂糖、4勺的米醋、3勺生抽，少量食盐，搅拌均匀即可；

5、清洗干净的炒锅并控干水分，不用放油，直接放入我们刚刚调配好的糖醋汁，中小火，待糖醋汁沸腾后，放入我们刚刚炸好的鱼块，这时转大火，同时可以放一点点清水，快速翻炒均匀，让每块鱼都能裹上糖醋汁，即可出锅；

要说炸鱼怎么做最好吃，我觉得糖醋鱼块最好吃。认识鱼的同学一定会说，你这炸鱼块不会太好吃？原因是你选择的是花鲢鱼做的炸鱼块，炸鱼块用草鱼才好吃嘛；

确实是花鲢鱼，那天家中做了一顿酱焖鱼头，剩下的鱼身剁成的鱼块，虽难花鲢鱼的口感不如草鱼，但是做成糖醋鱼块也蛮好的；

大家可以按照我上文的办法，选用草鱼来做这道好吃的糖醋鱼块，最后感谢大家的阅读，如果大家也有关于炸鱼更好吃的做法，可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，让我们一起学习和进步，最好感谢大家的支持和包容！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

取1小块姜，清洗干净，切成姜丝；取3-4个蒜头，压碎，去膜，清洗干净；将鱼切成块状，加入姜丝和蒜末，再加入适量的盐、味精、糖、料酒、生抽，拌匀，腌制15-20分钟；淀粉可以使鱼肉炸得更脆、更香、更好吃）往腌制好的鱼肉盆，下适量的淀粉，用筷子搅拌均匀；油温要高，鱼下锅后才不会粘锅）开火，加入适量的食用油；油的量以能够使肉浮到表面为准；待油温升高到8-9成热时，将鱼块下入锅中；如果不懂得感受油温，可以先下一块鱼肉，如果鱼肉不粘锅，且油跟小浪花一样，就是适宜的油温了；鱼肉要一片一片下，才不会黏在一起，才能受热均匀）将之前下锅的鱼肉翻一下面；再将其余的鱼肉，一片一片下到锅里；待鱼肉两面都炸到表面呈现金黄色，鱼块就炸熟了；可以用筷子或者漏勺将鱼肉夹到盆里，就完成了！

到此，以上就是小编对于离漓江美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于离漓江美食家常菜的2点解答对大家有用。