花生芽怎么炒最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花生芽怎么炒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花生芽怎么炒的解答，让我们一起看看吧。

花生芽怎么炒好吃又白

1.新鲜花生芽去除根须、外皮

2.用清水漂洗干净

3.用手把花生芽掐成寸段

4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干

5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净

6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒

8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下

9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

可以按照以下方法炒花生芽好吃又白：

准备食材：花生芽300克、五花肉150克、青蒜、油、盐、胡椒粉、生抽等适量。

将花生芽清洗干净，去掉根须，用清水漂洗干净，捞出沥干水分。

将五花肉切成薄片，青蒜切成小段备用。

烧热锅，放入少量的油，下入五花肉煸炒。

将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。

煸炒出香味后加入花生芽。

翻炒一下后，加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料。

稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。

翻炒均匀即可。

需要注意的是，在炒花生芽时，油不要放太多，以免过于油腻；火候也要掌握好，不要炒糊了；最后加入青蒜可以增加口感和香味。

大厨师清炒花生芽做法

步骤1

花生芽洗净，去根须，并将包裹在花生上的红衣去掉。这个过程需要一些耐性，要一根一根处理。

步骤2

锅烧热，倒入适量食用油。

步骤3

油热后将花生芽倒入锅中，大火炒至花生芽颜色微微变黄。

步骤4

关火后加入适量盐调味即可。

所需材料：

1. 花生芽：250克

2. 胡萝卜：1根

3. 青椒：1个

4. 葱：1根

5. 姜：2片

6. 大蒜：2瓣

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 生抽：适量

10. 食用油：适量

做法：

1. 准备好所有食材，将花生芽去根洗净，胡萝卜、青椒、葱、姜、大蒜切好备用。

2. 烧一锅水，水开后将洗净的花生芽放入焯一下，时间不要太长，半分钟左右即可，捞出沥干水分备用。

3. 锅里加入适量的食用油，放入葱、姜、大蒜煸炒出香味，然后放入胡萝卜翻炒均匀。

4. 加入焯好的花生芽，翻炒2分钟左右，放入青椒翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

6. 炒至胡萝卜和青椒断生，即可关火，盖上锅盖焖一会儿，让菜品更加入味。

7. 盛入盘中，即可享用美味的大厨师清炒花生芽。

【清炒花生芽】 所准备的食材有：黄生芽、胡萝卜、小葱、蚝油、白糖、食用油、盐、味极鲜

具体做法：1、前几天网购了一些新鲜的花生芽，买回来以后确实不错，看上去很粗壮的样子，花生芽不但可以炒着吃，它都可以生吃。买回来的花生芽会带有花生皮，如果直接去剥很费事，所以剥皮之前我们要用清水浸泡10-29分钟，黄生皮很容易的就脱落下来，然后把全部剥好的花生芽切成小段即可。

2、胡萝卜可以搭配任何食材，不但提高色泽，更提升口感。准备适量的胡萝卜，清洗干净后把外皮去掉，再把它切成小三角的形状。准备3棵小葱冲洗干净，葱白和葱叶切好后分开放。

3、花生芽炒之前要用焯水，因为它自身就带有苦涩味，焯水后能够很好的去除苦涩味，同时增加口感，还能在炒的时候成熟度一致。黄生芽焯水的时候先放入茎，最后再放入芽，煮熟后捞出过凉。沥干水分即可。

4、锅中放油，先放入葱白炒香，之后再倒入沥水后的花生芽，爆炒3秒钟锁住它里面的水分，接下来放入1勺蚝油、少许鸡精、白糖和盐翻炒调味，最后把小葱叶放入，翻炒两下关火，淋入2滴香油盛出来即可。清脆可口，鲜美又好吃的清炒花生芽就做好了。

到此，以上就是小编对于花生芽怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于花生芽怎么炒的2点解答对大家有用。