美食摄影书籍推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食摄影 书的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食摄影 书的解答，让我们一起看看吧。

我想拍摄美食教学，用什么单反，镜头怎么选

谢谢邀请！对于拍摄美食，如果想经济实用，80D配18—135镜头，此配置可以从广角到长焦全覆盖，在配一个35定焦镜头，满足你特写需要；如果在高端一些，可以用6D2配24—105镜头，加一只35定焦镜头，这款全画幅单反相机最好的设计是有反转屏，这是佳能全画幅唯一带反转屏的，拍摄时非常方便画面取舍和控制，画质色彩漂亮，摄像也很给力，可配用选择的镜头较多，便于你拓展摄影类型，而且相对不贵

美食摄影是一个摄影的类别，其实想拍好它，也不是太简单的，一定要把美食拍出“鲜”味，让人一看就是强烈的食欲就算比较成功的作品了。

那么美食拍摄应当用哪一种单反或是镜头呢？下面咱们共同来探讨一下：

从题义上看你是拍美食教学，应当是主拍视频吧？

实际是当下的一些相机都是可以拍摄的，主要是在选择镜头上。

如果以拍摄视频为主，那就给你介绍一款微单：

，如果不考虑预算的情况下，这个微单是拍摄视频或图片最好的选择，这个机子是当下比较先进的微单相机了，各方面的表现相当不错，尤其讨人喜欢的是它的色彩，感觉很漂亮，对焦速度也快，画质是相当好的，室内拍摄，它有良好的高感表现，用它拍美食，不管是视频还是图片可以说绰绰有余。

。因为大多美食作品或是视频会在室内拍摄，而室内一般情况光线不好或是不稳定，这时我们得有一款成像比较好的大光圈镜头来更好的表现，推荐你几个方案，根据自己的需要购置吧：35、50、24-70这三款，笔者本人拍美食一般用的是35和50镜头，光圈大，这样光线稍弱一点都是问题不大的，而且可以更好表现景深关系，这三款镜头的成像是没得说的，都有上佳表现，细节咱们在这儿就不缀述了。

以上推荐只是个人的一点观点，欢迎各位朋友补充或是点评。

图片取自于网络，只为表题，感谢原图作者。

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有什么好看的美食类的书

一、唐振常《颐之时》

唐振常自称“五十年前就跟着车辐在成都觅食”，吃不起大馆子，就在小店和摊头寻找佳肴。他的文章特点是指点江山、粪土当年，批评起饭馆来不留情面，且能从日常饮食中挖掘出文化深意。

二、周绍良《馂余杂记》

周先生写饮食、记交游，钩稽出各式北京小吃的渊源与做法，能准确记出是哪家做得好、哪位师傅手艺高。书中记述的王世襄先生拿豆汁用羊尾油熬制麻豆腐，至今仍是绝唱。

三、林文月《饮膳札记》

林文月教授从台静农游，她爱请客，而且菜肴宴飨都要亲自操作。在别人的菜谱之上，根据自己的操作经验稍作取舍，就成了一桌丰盛的“林氏筵席”。此书所记，正是她的操作心得。

四、沈宏非《写食主义》

沈宏非不拘泥于掌勺过程、品咂感受，而是把美食写得风情万种、外焦里嫩。他把食物由里至外一一拆解，把文字游戏玩得活色生香，写出了弦外之音。读之，感觉不啻是写给食物的情书。

五、梁文道《味觉现象学》

香港饮食的风华绝代造就了梁文道的味觉。所以，梁文道谈吃的文字在大陆汇成三册，我嫌芜杂，而独爱这本香港上书局出版的《味觉现象学》。这本书与其说是饮食札记，毋宁说是一本政治、哲学、经济学甚至人类学札记，是一本变换角度谈饮食的著作。

六、王稼句《姑苏食话》

王稼句致力于乡邦文献久矣，这本书是他从饮食角度勾稽史料的又一贡献。他把历史上苏州的物产、时令、风味、小食、船菜等一一还原，层面宏博而条理清晰。了解过往，才知道今夕何物珍贵，也才能吃到点子上。

七、舒国治《台北小吃札记》

舒国治的这本书当得起“行脚文学”，全是他徒步丈量出来的。他不供房、不买车，其他生活标准降至最低，每顿饭食都在各小食店前解决，独得之秘全在这本《台北小吃札记》里，可以拿来当台北美食游攻略。舒国治文字清简，直指内心，像上好的清胃之汤。

八、殳俏《吃，吃的笑》

美食文字最适合写专栏，根据季候、时令一路写下来，间或插科打诨，最为惬意。殳俏的文章就是这样，从专栏到结集成册，攻城略地，影响愈大。我欣赏她把食物像人一样对待的态度，而不仅是物化 的对象。可以想象出她见到食物吃到笑的景象，催生出一系列妙笔文字，读起来充满“代入感”。

我想强烈安利一本书，其实它更像一本摄影集或者说是日历，

叫《一日一果》，每天一张精美的和果子（日本的传统点心）配上介绍。

每个和果子都是匠人手工制作，作者还亲自为其配上古老而典雅的器皿。

读起来会感到心里顿时平静下来，让人心生惬意。

原来食物也可以如此诗意，饱含静谧之美。

放几张里面的图。

作者谈到，和果子会随季节而变，不同时节都会有形态意境符合环境的果子。

且它们的名字也都特别唯美，

冬季时，会有名为“浮雪、梅香、初音、松重、立鹤”的果子

春季时，会有名为“花橘、雏儿樱、春吹寄、红蕨、曲水”的果子

夏季时，会有名为“草露、冲石、深绿、紫阳花、竹流”的果子

秋季时，会有名为“菊重、栗金团、寄生木、浮舟、初霜”的果子

读这本书，我才真正算是明白了什么叫做“食之雅”

尊重手艺、尊重自然、尊重一点一滴的食物。

美食类的书挺多，但要达到“好看”这个标准，却并不容易。

美食是色、香、味集大成之物，单论食物本身，最好的感知方式永远是一条舌头，落到纸上，变成平平整整的一堆文字，魅力自然大打折扣。如果作者还是一味从食物如何如何好吃来描述，顿显乏味。所以真正好看的美食书，一定是在食物之外，还有人、文化、社会，甚至是一片土地与一个时代的味蕾乡愁。

台湾作家焦桐有本《台湾味道》，挺有意思。说食物先从风土人情入手，近现代台湾多是移垦之人，其饮食亦满载漂泊离散之根，充满了错综复杂的互相角力与互相妥协。

最能代表台湾特色的食物，要属风味小吃，均是当年独自漂洋过海、背井离乡之人路边摊起家。看上去再简单不过的一味寻常小吃，蕴含其中的，是逝去的岁月与历史遗迹中，一代人半生难安的乡愁。

书里写到的台湾小吃，也很有代表性。有一些随近年赴台旅游人数剧增，已经很为外人熟悉，比如说蚵仔煎、卤肉饭、姜母鸭、红烧鳗、炸排骨、凤梨酥、冻顶乌龙茶；

还有一些是本地人才熟识的老伙计，比如说筒仔米糕、猪血糕、菜尾汤、酱油膏、绿竹笋之类。

印象比较深的是“川味红烧牛肉面”，大陆习惯称之为“眷村牛肉面”，台湾本地却不这么叫。川味红烧牛肉面源自台湾冈山的空军眷村，后由退役老兵播布于整个台湾。

其实，台湾人从前并不吃牛肉，正是那些随“国民政府”来台的军人带来了吃牛的习惯。是以川味红烧牛肉面成为台湾特色食物，实乃历史的偶然，人之情思所至。

到此，以上就是小编对于美食摄影 书的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食摄影 书的2点解答对大家有用。