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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾仁豆腐美食天下的问题,于是小编就整理了3个相关介绍虾仁豆腐美食天下的解答,让我们一起看看吧。
步骤/方式1
准备食材:虾仁去除虾线,豆腐切小块,白菜切段
步骤/方式2
将白菜用水焯一下
步骤/方式3
捞出
步骤/方式4
再将豆腐焯一下
步骤/方式5
热锅放油,放入虾仁
步骤/方式6
煎至两面变色
步骤/方式7
放入胡萝卜、葱、姜和蒜
步骤/方式8
翻炒几下
步骤/方式9
放入豆腐块滑炒几下
步骤/方式10
放入蚝油
步骤/方式11
再放入焯好的白菜
步骤/方式12
炒匀即可
步骤/方式13
出锅装盘
食材:虾仁250克,豆腐300克,葱1块,姜3片,盐3克,淀粉1勺,鸡蛋1个,鸡精2克,花生油5克。
做法:
1、虾仁去掉虾线洗净,放入蛋清,加入淀粉抓匀渍15分钟。
2、豆腐切成小块,葱姜切碎,放到虾仁里一些。
3、把虾仁放到开水里焯一下,捞出。
4、锅里放入花生油,放葱姜爆香。
5、放入豆腐炒匀,加一点水,再放入焯好的虾仁。
6、翻炒均匀,加盐,鸡精调味,立马出锅。美味的虾仁豆腐就做好了。
食材:
虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许
烹饪步骤
步骤1/11
一碗虾清洗干净;
步骤2/11
剥掉外壳和虾头,只留下虾仁,去掉虾线清洗干净;
步骤3/11
取适量虾仁、3个大西红柿,1块豆腐;
步骤4/11
豆腐切块,西红柿切小块;
步骤5/11
香葱切末,姜切丝;
步骤6/11
炒锅中倒少许油,将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味;
步骤7/11
将西红柿倒入锅中,翻炒出汤;
步骤8/11
再倒入适量水,将剩下的姜丝投入汤中,中火烧开,让番茄素充分释放,也能让汤汁更加红润;
步骤9/11
根据口味加适量盐,将豆腐入汤中,煮两分钟,让汤汁也能进入到豆腐中;
步骤10/11
待汤汁再次煮开后,将虾仁均匀地码放进汤中,变色后即可关火;
最后一步
盛出后撒香葱末,一道开胃汤菜做好啦!
材料
虾仁150公克,豆腐1块,葱花20公克,姜末10公克,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,B.太白粉1大匙,香油1大匙
做法
1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀,再加入太白粉及香油,拌匀后成虾浆,冷藏备用。
2.豆腐切成厚约1公分的长方块10块,平舖于盘上,表面撒上一层薄薄的太白粉。
3.将作法1的虾浆平均置于豆腐上,均匀的抹成小丘状,重复至材料用毕。
4.电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后,将豆腐整盘放置架上盖上锅盖,按下开关蒸至开关跳起即可。
先将鲜虾用清水清洗一遍,记住要将虾线挑出来,然后放入烧开的热水锅中煮熟,捞出来再用凉水冲一下冲凉备用。
2.然后将煮熟的鲜虾去掉壳和头备用,虾头要留着,不要扔掉。
3.将姜和葱切碎备用。
4.然后将嫩豆腐切成小块备用。
5.热锅冷油,等油温后,将切好的葱姜还有虾头放入锅内煎香。
6.然后将500克的水加入锅中煮沸,煮沸后将虾头捞出。
7.然后把虾肉和豆腐放入锅内,等再次煮沸后,再加入盐5克,味精3克,胡椒粉1克,糖3克,大火煮一分钟后出锅。
8.最后装好盘后,撒上香葱就可以了。
到此,以上就是小编对于虾仁豆腐美食天下的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾仁豆腐美食天下的3点解答对大家有用。
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