片片鱼火锅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食非常道火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食非常道火锅的解答，让我们一起看看吧。

片片鱼火锅的做法

1.食材和佐料的准备

这道火锅的主要食材就是鱼，对于鱼的选材可以根据自己的口味，这里选用的是草鱼。需要的辅料有：酸菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、芹菜、豆瓣酱、鸡蛋、豌豆尖等。而火锅的底料也需要一些用来调味的作料，具体是：食用油、老抽、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。在准备好这些东西后就可以动手开始制作。

2.鱼的处理

将新鲜的草鱼宰杀洗净后，把鱼肉切片，并加入之前准备的好的料酒、鸡蛋、淀粉后用手轻轻将他们拌匀，这样做能使鱼肉鲜香嫩滑。鱼头和鱼尾要单独盛放，并用料酒、少许盐腌渍去腥。

3.火锅底料的制作

锅中烧油，油量要多，有条件的话油量在一斤最佳，带油烧热后放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、芹菜进行翻炒，几分钟后放入酸菜再继续翻炒，在3分钟后，加入适量豆瓣酱，鸡精，最后放入清水也可以是猪骨汤进行熬煮，熬煮时间大约在15分钟，这样锅底就做好了。

4.鱼肉下锅

将腌渍好的鱼头鱼尾先下锅，最后放入鱼片，等到鱼片变为白色后即可食用

一、材料

草鱼1条、枸杞5g、大葱1段、芡粉10g、柠檬1/4个、党参5g、甘草5g、怀药5g、红椒2条、黄酒5g、蜂蜜5g、生抽5g、蒸鱼油10g

二、做法

先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。

将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里，拌匀。腌制20分钟。

加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。并把鱼头放进汤里，然后将汤水烧开，切忌在水烧开前搅动汤水，要不会很腥的，待汤水开后，就可以放大葱就去了。

汤水烧开后就可以开动，片好的鱼是下进火锅吃的，吃多少下多少，待鱼吃完了，还可以下青菜，粉条等配菜吃。

最辣的火锅排行榜

1，嘻嘶麻辣火锅

2，哈萌辣水火锅（空港2店）

3，辣三江火锅串串（空港形象店）

4，辣欢喜火锅（龙头寺店）

5，小崖洞街坊老火锅（洪崖洞店）

6，辣的诱惑鲜辣火锅

7，大渝汇串串火锅（新壹街店）

8，卤校长老火锅·万物皆可烫（沙坪坝店）

9，囍辣天台花园火锅（巨龙·江山国际店）

10，辣道火锅研究所（大渡口店）

吃火锅必备10道硬菜

毛肚、鸭肠、鸭血、肥牛、撒尿牛丸、虾滑、海带、蛋饺、土豆片。

毛肚是牛胃的瓣胃部分，是火锅必点的食材之一，口感鲜嫩且有嚼劲，而且刷几下就可以吃，本月用等很久，营养价值也丰富，受到了很多消费者的喜爱。

鸭血在火锅中，也是非常受欢迎的，口感嫩滑，入口绵软，味道非常的鲜嫩，让人欲罢不能，非常的过瘾，且富含铁钙等各种矿物质，营养价值很丰富

吃火锅必备的10道菜:火锅是人们很喜欢的一种做法，可根据不同的口味，可选择不同的配料，不同的食材即可。本人认为吃火锅必备的10道菜是:

1，肥羊肉卷，2，肥牛肉卷，3，虾丸，4，鲜虾。5，牛百叶，6，大白菜，7，萝卜片，8，土豆片，9，生菜，10，木耳，平蘑菇，香菇。火锅是人们非常喜欢吃的，符合大众的口味，制作方便，准备好食材，点上锅子，水开了放菜煮熟根据自己的喜好合口味弄好调料就可以吃了。

到此，以上就是小编对于美食非常道火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食非常道火锅的3点解答对大家有用。