苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜炒鸡蛋怎么做的问题，于是小编就整理了6个相关介绍苦瓜炒鸡蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。

经典苦瓜炒鸡蛋百吃不厌，能否说说你最喜欢的菜肴

我家基本不喜欢吃苦瓜，再说寒湿体质吃了会加重身体的湿性，在南方待久了身体的寒湿特别严重，对一些菜是拒绝的。一般吃具有补肾健脾的食物。像韭菜炒虾仁，大人小孩都爱吃，小米南瓜粥喝着也不错。我家小孩平常不吃辣，就有一道菜非常喜欢，就是自己做的香辣虾，感觉比外面卖的更好吃。一锅菜有荤有素，食材任意搭配，小姑娘爱吃土豆，土豆片是必不可少的，我爱吃青菜，一般也要有很多青菜，虾两斤起步，少了不够吃，一锅菜不用担心出现不够吃的情况。再说味道香辣度适合自己家，怎么好吃怎么做。每次做这锅菜全家人吃的才叫过瘾。食材量大料足味美，虽说是家常菜，一家人吃的也很满足，这就是平淡的生活。

经典苦瓜炒鸡蛋百吃不厌，能否说说你最喜欢的菜肴？

您好，我是厨娘小宁，感谢邀请。您的问题我推测是想问最喜欢的苦瓜食用方式。

国人食苦，古来有之。看上去苦涩的苦瓜，其实可以制作多种佳肴，而且它清热解毒，能排除体内毒素。还能养颜美容。

苦瓜的菜品经常吃的有：苦瓜炒鸡蛋、苦瓜花蛤汤、 凉拌苦瓜、苦瓜炒肉等等。但我最喜欢的是一道苦瓜山楂卷。这道菜每次过节都会做。酸甜可口又解腻。颜值也高，非常适合家宴。

苦瓜山楂卷

食材：苦瓜、果丹皮、山楂罐头

做法：

山楂汁的酸甜巧妙的掩盖了苦瓜的苦味，酸甜可口非常好吃。吃腻了大鱼大肉来这么一道凉菜特别棒。而且颜值也高，非常应景。

用心做好每一篇问答，详细解答您的疑惑。我是厨娘小宁，一个热爱美食的家庭主妇型美食博主，我也许不是最专业的，但我的回答是最实用最接地气的，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，厨娘小宁感谢您的观看。

您好！苦瓜是非常不错的蔬菜，每当应季我和家人都会做一些吃。我是这样做鸡蛋炒苦瓜:苦瓜洗干净切片放在小盆里加入凉水，冰块泡大约20分钟，捞出来控净水备用，再切姜末，葱花，干辣椒一点点备用，鸡蛋洗干净打在小碗里加入一点点盐打散，开火炒熟鸡蛋，出锅，锅里再加入一点油，加入姜末，葱花，干辣椒末炝出香味儿，加入炒好的鸡蛋，苦瓜，快速翻炒几下淋上薄芡加入盐出锅。即可。我多时凉拌苦瓜:苦瓜洗干净切片，放在小盆里加入凉白开水和冰块，泡大约20分钟，捞出来控净水放在盘里，调个碗汁:三合油（香油，辣椒油，花椒油）生抽酱油，醋，白糖一点点调均匀，倒入苦瓜盘里拌均匀，非常爽口，夏季美味。还有，苦瓜集中上市时，价格便宜，我多买一些，洗干净切片晾干，沏水喝，清热效果不错。我为什么用凉冰块泡苦瓜:是为了去除一些苦味，而且口感不错是脆的。好了，就聊到这吧。谢谢您！

炒苦瓜鸡蛋的做法

主料：

凉瓜一根鸡蛋2个

辅料：

蒜适量

调料：

盐适量 油适量

做法：

1. 凉瓜切片。

2. 蒜切片。

3. 锅里烧开水，加点盐，油，倒入凉瓜焯水半分钟捞起沥干水分。

4. 锅里热油倒入蛋液炒熟备用。

5. 再热油爆香蒜头，倒入凉瓜大火快速翻炒，再倒入鸡蛋，盐快速翻炒均匀入味即可。

首先，将苦瓜去掉里的瓤和核，洗干净将苦瓜切成薄片，如果不喜欢苦瓜太苦，就可以将切好的苦瓜，放点盐，把苦瓜抓一抓去除苦味，然后清洗沥干水分备用，准备鸡蛋两个，将鸡蛋搅拌均匀备用，起油锅下油烧至五成热的时候放苦瓜下锅，放少许盐，苦瓜炒至八成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋平铺在苦瓜下面，此时不要动，看到鸡蛋熟了，才翻转一下苦瓜，可以上碟了。

苦瓜一根

鸡蛋2个

盐适量

油少许

步骤1

苦瓜洗净，用刀从中间切开。

步骤2

用勺子挖去瓤和白色的膜。

步骤3

切成薄片，用盐腌一下。

步骤4

鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

步骤5

炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

1.苦瓜去瓢切好，过水，用凉水煮开后盛出，然后加入少许盐用凉水浸泡待用

2.两颗鸡蛋，加少许盐打散

3.锅里倒油倒入鸡蛋液炒熟

4.炒好的鸡蛋盛出待用

5.用炒鸡蛋的余油炒苦瓜，翻炒加入盐，十三香，酱油

6.苦瓜翻炒大约五分钟，加入鸡蛋，翻炒均匀，鸡蛋打散，加适量蔬之鲜鸡粉，出锅

7.这道蛋炒苦瓜优势在于苦瓜的苦味很淡，又有苦后的甘甜和蛋香味，适合想减肥又受不了苦瓜太苦的人。

1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

2、4个鸡蛋打入小盆备用。

3、苦瓜挖去瓜籽。

4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。

5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。

苦瓜炒蛋怎么做

具体做法如下：

准备苦瓜一根、鸡蛋三个、海天生抽一勺、蚝油一勺、盐适量、葱花适量

方法：

1、苦瓜洗干净，对半切开，去籽，用水焯一下（去去苦味），捞出后用凉水过一下，为了口感更好！

2、鸡蛋打散，炒好备用。

3、锅中放少许底油，放葱花爆香，加入苦瓜翻炒片刻，放生抽和蚝油，放入鸡蛋，盐根据自己的口味添加，我的口味比较轻，所以没有加盐，蚝油本身就有咸度啦，把酱料炒匀，出锅装盘。

吃苦瓜具体有以下作用： 1、能抑制脂肪吸收 ：每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。 2、降火消肿 ：苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。 3、美容养颜 ：丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。 4、降低血糖 ：苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。

食材:鸡蛋2个，苦瓜1个，香葱末15克，盐8克，鸡精少许，油适量

做法:

1，将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

2，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

3，锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

4，锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

苦瓜炒蛋怎么做

1.首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。

2.用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。

然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。

3.鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。

4.准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。

5、锅烧热注入油，倒入苦瓜翻炒十几秒钟，焯水的苦瓜不要炒的时间太长。

7、将鸡蛋翻匀即可关火装盘。材料：苦瓜一根，鸡蛋四个，淀粉水，干辣椒段一个，大蒜四瓣，精盐，食用油。

主料

苦瓜1支

鸡蛋4个

辅料

盐适量

1. 苦瓜一根，鸡蛋四只。

2. 将苦瓜处理干净，去掉瓤和籽。

3. 切细碎。

4. 将鸡蛋打入碗中，

5. 加适量盐拌匀。

6. 炒锅入油，油热后倒入苦瓜蛋液，轻轻翻炒至熟即可。

7. 这样吃苦瓜是一点儿也不苦的。做法又特别简单，营养还丰富。喜欢吃苦瓜却又怕苦的朋友们可以尝试一下

所需材料：

1. 苦瓜：适量

2. 鸡蛋：2个

3. 小葱：适量

4. 调味料：适量，包括盐、鸡精和生抽等

制作步骤：

1. 苦瓜去籽，然后切成薄片或块，用开水焯一下，捞出备用；

2. 鸡蛋打入碗中，加盐、鸡精、生抽等个人喜欢的调味料，搅拌均匀，将泡打器搅打均匀；

3. 小葱切成小段，备用；

4. 热锅凉油，将预处理好的苦瓜倒入锅中，翻炒几下，放入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固；

5. 加入盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀，出锅前撒上小葱即可。

苦瓜炒鸡蛋怎么做的

1、苦瓜去白瓤，切形块，蒜切片。

2、锅里烧开水，加少许盐，油。

3、下苦瓜焯水至断生捞出过凉。

4、蛋液加盐，搅匀。

5、锅中加油翻炒，捞出备用。

6、锅里加油，炒香蒜片，下苦瓜煸炒至无水分，比较干。

7、下鸡蛋炒匀，加盐调味。

1. 简单易做2. 因为苦瓜和鸡蛋是常见的食材，制作过程简单，只需要将苦瓜切片或切块，鸡蛋打散后炒熟，再将两者混合翻炒即可。3. 此外，根据个人口味的不同，还可以加入适量的盐、酱油等调料进行调味，增加风味。同时，可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如洋葱、蒜末等，使菜品更加丰富多样。

1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

2、4个鸡蛋打入小盆备用。

3、苦瓜挖去瓜籽。

4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。

5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅

做法一

1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；

2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

做法二

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

苦瓜炒鸡蛋的做法如下：

准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用。

苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。

另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。

加入刚刚弄好的苦瓜搅拌均匀。

起锅烧油，油温七八成热倒入鸡蛋苦瓜定型。

鸡蛋定型后翻炒打散，炒至鸡蛋金黄即可。

翻炒均匀后即可出锅装盘，苦瓜的苦瓜融合鸡蛋的香味真的很美味很下饭。

您按照以上步骤做苦瓜炒鸡蛋，味道鲜美，营养丰富，是一道非常可口的菜肴。

苦瓜炒蛋是怎么炒的

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，将食材清洗干净

步骤 2

苦瓜和配菜切好，鸡蛋打散

步骤 3

锅中加水放少许盐和油将苦瓜，彩椒焯一下水捞出备用

步骤 4

锅中放油，倒入鸡蛋滑散炒熟捞出

步骤 5

锅中再加少许油倒入苦瓜，放盐

步骤 6

放五香粉

步骤 7

倒入酱油

步骤 8

倒入鸡蛋，翻炒片刻出锅

到此，以上就是小编对于苦瓜炒鸡蛋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜炒鸡蛋怎么做的6点解答对大家有用。