家用炖锅做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲炖锅食谱美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煲炖锅食谱美食的解答，让我们一起看看吧。

家用炖锅做法

用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油

做法

1、食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。

2、将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。

3、放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。

4、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。

5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇。

6、盖锅盖，大火煮10分钟。

7、放入适量的鸡粉、鱼露，拌匀，即可关火，撒上适量的胡椒粉。

电炖盅隔水炖哪个好

隔水炖好

两者的差异也是比较明显的。一方面,电炖锅只做家常电器来使用,而隔水炖既可以做家常使用也可以做套餐使用;另一方面,电炖锅与隔水炖的加热方式也是不同的:一般电炖锅都是侧边加热,隔水炖则采用的是底部加热。

炖锅肉做法

五花肉500克，八角2个，香叶3片、小茴香1小搓，陈皮1小块，料酒3勺，老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，冰糖少许；



第一步，猪肉一块将其事先放入在清水中浸泡1个小时，中途需要换掉血水，保持水的干净，

待将猪肉浸泡好之后，切成块状，在锅中添上水，冷水放入猪肉；



第二步，加上点料酒，烧开后继续煮2分钟，将猪肉从锅中捞出，并且用温水冲洗干净，炒锅中不用放油，

直接将处理好的猪肉放入开始煎，将其中的油脂逼出；



第三步，待将猪肉块的每一面都煎好后即可盛出，给锅中加上点油，放入冰糖小火将其炒化，

再慢慢炒至焦糖色的时候，放入煎过的猪肉，快速翻炒均匀上色；



第四步，然后加上没过猪肉的热水，同时放入葱姜蒜和所有的香料，

比较细小的可以装入在纱布中，加上料酒、老抽、生抽、蚝油和冰糖；



第五步，开始炖煮，差不多小火炖40-50分钟的时间，

肉变软烂的时候加上点食盐调味，即可关火出锅。

电炖锅炖牛肉详细步骤如下，这是一种墨西哥炖牛肉法。材料牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克做法1、黑豆提前一夜泡好。

2、牛腩块洗净，飞水。

3、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。

4、西红柿切成块状，洋葱切丝。

5、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。

6、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉（尽量多放水，一会儿要炖很久），放入调好的淀粉和作料。

7、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。

8、将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖。

8、炖好后加入盐。

1、准备材料：五花肉300克，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽各适量。

2、五花肉洗净切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎

3、电炖锅里放入适量水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。

4、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。

5、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。

6、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

7、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，煮炖2个小时。

8、最后放入盐，一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可

到此，以上就是小编对于煲炖锅食谱美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲炖锅食谱美食的3点解答对大家有用。