牛肚子肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肚子怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肚子怎么做的解答，让我们一起看看吧。

牛肚子怎么做好吃点

1、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用。

2、将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。

3、将牛肚切片放入盘中，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

牛肚子肉怎么做好吃

食材：

牛肚1块、秋葵1小把、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油适量、盐适量、蒜末适量。

做法：

1、牛肚放入高压锅中， 加入大料和适量的高度白酒；

2、加入2勺老抽和少许的盐；

3、大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；

4、烧锅开水， 加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；

5、热锅凉油， 放入蒜丝和红椒进去煸炒；

6、加入牛肚丝进去翻炒；

7、加入少许料酒和生抽翻炒上色 ；

8、加入焯好的秋葵进去翻炒；

9、翻炒几下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。

用料

牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段

做法步骤

步骤 1



1、牛肚丝焯水一分钟。 2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。

步骤 2



牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝

牛肚子肉可以非常好吃。原因是牛肚子肉被切成薄片后，一定要用水泡煮至变软，这个步骤可以除去血腥味道并让肉更加柔软。然后再用葱姜蒜等调料爆炒即可，口感鲜美，香辣可口。同时，牛肚子肉卡路里低，蛋白质含量高，营养价值十分丰富。可以加入一些蔬菜，健康又美味。

1、牛肚洗净备用，洋葱洗净切片，芹菜洗

净切段，辣椒洗净切丝，姜切末

2、牛肚放入锅中，放入料酒、八角，加水

煮开，捞出沥干水分切条

3、炒锅烧热倒油，爆香姜末，放入花椒、

辣椒丝炒香

4、放入牛肚翻炒，添加料酒、酱油炒匀

5、加入芹菜、洋葱，添加适量盐继续翻炒

6、加入胡椒粉、鸡精调味，翻炒至熟即可

如何红烧牛肚腩

1. 清洗牛肚跟牛腩，然后焯水一次（可以用这个时间把姜、洋葱切片），再清洗一次

2热油锅，把刚切好的姜跟洋葱、蒜头放进锅爆香

3.再放入牛肚跟牛腩翻炒一两分钟后加入酱油、盐然后加入水跟冰糖再翻炒几下等煮开就可以关火了换高压锅了，大概用高压锅煮二十分钟就可以了

1、食材：熟牛肚400克、芹菜50克、洋葱50克、植物油1勺、辣皮子10个、盐1勺、花椒粉2克。

2、准备熟牛肚一个，辣皮子一把，花椒粒、胡椒粉、洋葱、芹菜、味级鲜、料酒、鸡精、八角、香叶、姜适量备用。

3、芹菜洗净后，去叶子切段备用。

4、姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

5、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝

6、热锅凉油加花椒粒、姜、辣皮子炒出香味。

7、花椒粒、姜、辣皮子炒出香味后加牛肚翻炒。

8、加料酒、味级鲜、洋葱丝翻炒均匀。

9、加芹菜、盐、鸡精、胡椒粉挑我，翻炒均匀即可

到此，以上就是小编对于牛肚子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肚子怎么做的3点解答对大家有用。