竹笋干怎么做好吃的美食视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋干怎么做好吃的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍竹笋干怎么做好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

竹笋干怎么做才好吃

呼笋干怎么做才好吃？

答：竹笋干是我们江西一种最好的土特产，种类有：明笋，笋片，笋衣，烟笋，每个种类多有不同的做法和不同的口味，我们要吃时首先要把笋干放入凉水卡泡一两天，切成小块放进锅里煮数分钟取出，用油炒判肉

干竹笋丝怎么做好吃，干竹笋如何吃

干笋丝焖肉、笋子肉丝、牛腩烧笋子。

1、干笋丝焖肉。

准备食材:五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。

五花肉切方块,笋干提前泡发好,葱切葱花,姜切丝。

锅中放少许油,把五花肉放入翻炒。当五花肉炒出油,微微变黄时,放入葱花、姜丝、八角和花椒翻炒出香味。 一、干笋丝焖肉。

1、准备食材:五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。

2、五花肉

麻辣干笋丝

主料：竹笋200克 2. 3.

基本信息

佐料盐味精,酱油,辣椒油,花椒粉,

是否含防腐剂否

主要原料竹笋

制作材料

主料：竹笋200克

调料：盐10克,味精5克,酱油8克,辣椒油50克,花椒粉10克,香油25克，大葱10克,植物油30克

制作步骤

1. 干竹笋用温水浸泡12小时发涨，用淘米水揉搓几次，再洗去硫磺味；葱洗净切粗丝；

2. 竹笋用手撕成粗丝后，切2-3段的短节，在开水锅中氽两次，捞出控干水分；

3. 炒锅下植物油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，最后加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀即可。

竹笋干怎么做好吃

做法：

1. 竹笋烧肉：将竹笋干泡发后切成段，猪肉切块并下锅煸炒至变色，加入姜蒜、老抽、生抽、料酒和适量清水煮开，再将泡发好的竹笋干加入，慢煮30分钟即可。

2. 竹笋干烧鸡：将泡发好的竹笋干切块，鸡肉切块并下锅煸炒至变色，加入姜蒜、老抽、生抽和料酒煮开，再将竹笋干加入，慢煮40分钟即可。

3. 竹笋干焖腊肉：将泡发好的竹笋干切成段，腊肉切片下锅煸炒出油，加入姜蒜和干辣椒炒香，再加入竹笋干翻炒均匀，最后加入适量清水焖煮10分钟即可。

4. 竹笋干拌凉菜：将泡发好的竹笋干切成细丝，加入木耳、黄瓜等蔬菜一起拌匀，再加入适量盐、味精和醋调味即可。

5. 竹笋干炖汤：将泡发好的竹笋干切成段，加入骨头汤或鸡汤中炖煮20-30分钟即可。

晒干的笋肉怎么做好吃

材料笋干 一把,三层肉 一包,葱 4小根,姜片 6片,蒜 一大颗,辣椒 一根,米酒 两汤匙,酱油 约一小碗,冰糖 两小匙,盐 适量做法1、备料，姜片、葱段、蒜头拍扁、辣椒、三层肉切块状。笋干冲洗过后泡水1小时，中间要换水。取一锅冷水放入笋干煮滚，滚后转小火滚半小时，试吃味道和硬度，如果软了就可把水倒掉，加入盐抓一抓，然后用冷水洗一下，泡冷水半小时后切段2、将三层肉丢入滚水川烫去杂质，捞起后取一平底锅，先挑一块肥肉转小火逼出猪油，油量以不会沾锅就可，中火把三层肉放入锅内煎，煎到四面黄金色就可捞起3、在原锅爆香，依序姜片、蒜头、辣椒、葱段炒香变色，炒香后锅边呛酱油、米酒、冰糖、水适量，煮沸后将笋干倒入拌炒4、取一大锅，将笋干铺底，放入三层肉，把水淹过食材在多一点，大火煮滚后试咸度（适时加入盐，酱油、冰糖），滚后转中小火，滚一小时，中间翻动一下，让它均匀入味，熄火闷半小时，就完成啦。

到此，以上就是小编对于竹笋干怎么做好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋干怎么做好吃的美食的4点解答对大家有用。