鱼块炖豆腐的做法，鱼块炖豆腐怎么做好吃，鱼块

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼豆腐怎么做好吃的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍草鱼豆腐怎么做好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

草鱼跟链子哪个炖豆腐好吃

草鱼跟鲢子炖豆腐哪个好吃，当然是鲢鱼了，由其鲢子头炖豆腐，那是非常的鲜，草魚炖汤好不好吃，没做过，我们这个苏北好像没听说过用草鱼炖汤的，草鱼都红烧或酸菜鱼，草鱼烧酸菜鱼是上等食材，也是最好的，其安地区有没有草鱼炖豆腐这一说还真不知道。

草鱼和鲢鱼，哪个炖豆腐更好吃嘞！

我认为嘞，草鱼炖豆腐是最好吃的了。为什么这么说嘞？因为草鱼它不怎么鲜，链子吃起来是很仙的。因为我用草鱼炖豆腐吃过的。口味是相当的好吃。草鱼炖豆腐里面放了很多的佐料，吃起来是相当的入味的。再放点辣椒，那更好吃了。所以呢草鱼比链鱼炖豆腐更好吃。

鱼块炖豆腐的做法，鱼块炖豆腐怎么做好吃，鱼块

主材：草鱼1000克，豆腐250克，金针菇100克。

辅料：大葱一棵，大蒜五瓣，生姜10克，八角3颗，红辣椒一个，花椒5克。

做法：草鱼择好洗净，切成两公分宽的大块，加少量淀粉、料酒、食盐腌制十分钟。豆腐切成方块。金针菇洗净沥水。大葱切段，大蒜生姜切片，红辣椒切丝。

锅中加入150克清油，油热后放入腌好的鱼块，改中火煎至焦黄盛出，锅中继续热油大火烧热，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，加入1500克冷水，放入煎好的鱼块、豆腐、金针菇，加适量精盐、五香粉、白糖、料酒，烧开后改中火焖烧十五分钟，中间鱼块翻动一两次，即可关火出锅。

鱼主要还是看什么鱼吧，我自己养船，所以海鱼比较多，以一种非常丑的鱼，安康鱼为例，清洗干净后，把鱼分三四块，不用太小，这个鱼是软骨，孩子吃也没事，豆瓣肉，所以不介意块太小，然后焯水，热锅倒油，葱姜蒜大料花椒爆香，倒入安康鱼块，加水料酒，盐鸡精13香，酱油耗油，炖开锅，放入豆腐，大火收汁，出锅放香菜点缀，出锅，一盘美味的安康鱼豆腐，完美

过去都是什么呀，炖的鱼吃完后剩的鱼肉和汤，舍不得扔，都凝成冻了，所以炖点豆腐白菜什么的。没有说炖鱼直接放豆腐的，好鱼舍不得放豆腐，豆腐有囟水味，怕把鱼味拐达了呀。现在做鲫鱼汤有放豆腐的，但豆腐要焯水后放里，把豆腐里囟水那个味去掉。

把鱼用葱姜蒜腌制料酒盐一下半小时，

起锅烧油，把鱼倒进去炒一下，用油煎了之后倒入清水，适当就可以然后放进豆腐，里边放耗油，盐，生抽，放进一个八角，桂皮，小火慢炖，当要收汤的时候放进香菜和小葱。

就用家常做法就行，把鱼块儿飞水，撇去浮末，在用清水冲洗一下，锅里加入底油烧热，下入大块葱姜，八角两个，川椒段爆香，在下入东古一品鲜酱油，烹入料酒，加入清水，精盐，味素，鸡粉，白糖，少许的白醋，下入鱼块儿和豆腐块儿（鱼和豆腐一起下锅，这样可以让鱼和豆腐的相融合。），用老抽调色，炖15-20分钟，然后大火收浓汤汁，撒香葱末和蒜末，香菜段出锅装盘即可。

草鱼炖豆腐汤怎么做

草鱼炖豆腐汤的做法很简单，首先将新鲜的草鱼去鳞去内脏并洗净，切成块状备用。将豆腐切成适当大小的块状。

接着将锅中加入适量清水，放入草鱼块和豆腐块，再加入葱姜蒜等调料和适量盐，火开后改小火炖煮30分钟左右。待汤汁浓郁，草鱼熟烂后即可关火。

最后撒上适量香菜末，美味的草鱼炖豆腐汤就做好了。

到此，以上就是小编对于草鱼豆腐怎么做好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼豆腐怎么做好吃的美食的3点解答对大家有用。