猪尾巴怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪尾巴怎么做好吃的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪尾巴怎么做好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

猪尾巴怎么做好吃

您好，很高兴为您解答。猪尾巴从小我也比较喜欢吃呢，和鸡爪子差不多，都富含胶原蛋白，而我们平时在市面上看到的一般都是卤出来的猪尾巴。

当然我吃过的猪尾巴，好像也基本都是卤出来的，但是也是我最喜欢的一种吃法。不仅仅吃起来有嚼劲，而且做法也是最简单的。

如果你不喜欢吃外面卖的猪尾巴的话，您也可以在家在家做的，当然自己能调制自己喜欢的卤水的话最好，但是如果您自己不会做卤水的话也没关系。超市里面各种卤料五花八门的，您买一包自己喜欢的卤料回家做也可以。

具体做法;锅中倒入大量清水，水开后，将卤料到进入（我这里就不多做解释了，卤水具体调制方法，卤料上面有说明的，您按照说明调制就好了）。

卤水调制好后，将处理清洗干净的猪尾巴剁成长短适中的段儿后，放入卤水锅中，煮开后，转小火焖煮至煮就好了。（如果您想吃的软糯一些，那就炖煮时间长一点，煮熟关火后，最后在盖上盖子焖十分钟左右在取出）。

放凉后，就可以直接开吃啦！

如果您也喜欢吃卤猪尾巴的话，可以试试这种做法的哦！希望能对您有所帮助，望采纳，谢谢！

猪尾巴怎么做好吃

制作方法：

步骤1

将所有的用料和调料都准备好。

步骤2

葱、姜、干辣椒洗净切好备用。

步骤3

接着将买回来的猪尾巴洗净，去毛切段备用。将锅内放适量清水，放入猪尾巴，开大火，水开后焯水5分钟，接着将表面的浮沫撇去，再把猪尾巴捞出备用。

步骤4

准备一口菜锅，锅内倒适量油，开大火，热油后放入冰糖，转小火，借助铲子敲碎冰糖(这样冰糖化的快些)，糖融化后，放入猪尾巴，翻炒均匀，让猪尾巴上色。

步骤5

颜色均匀之后，就倒入适量的清水(请一次性加足，因为炖至时间长)，再倒入生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、干辣椒、香叶、花椒、精盐、鸡精、十三香，盖上锅盖，转小火炖煮一个半小时到两个小时之间，打开锅盖，汤汁收得差不多，猪尾巴也变得软烂，再翻炒几下就可以出锅了。出锅后，撒上一点葱未和白芝麻点缀一下哦！

做法：

1. 猪尾巴洗净后用清水烧开焯水，撇去浮沫后捞出；

2. 在热锅中加入少许油，烧热后加入猪尾巴，翻炒后加入姜片和料酒，翻炒均匀；

3. 加入清水，放入葱段、八角和干辣椒，煮沸后调低火，焖煮1个小时；

4. 加入酱油、糖、盐、生抽适量，翻炒均匀，将豆腐皮铺在锅底上，再将猪尾巴倒入锅中，再次煮沸；

5. 将锅盖盖好，用中火焖煮2个小时，期间需不时翻动猪尾巴；

6. 用小火将锅中汤汁收干，待猪尾巴表面呈焦色即可出锅装盘。

猪尾巴怎么做好吃

食材：猪尾巴 ，葱 ，姜 ，蒜 ，冰糖 ，老抽 ，生抽 ，桂皮 ，八角 ，陈皮 ，料酒 ，香叶 ，鸡精

做法：

1、猪尾巴洗净切段，放入锅中焯水

2、用冷水冲洗，捞起沥干水份备用

3、锅内加油加入冰糖，小火炒出糖色

4、加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把蒜，姜，香料加入

5、大火烧开，小火焖煮一个小时

6、放少许鸡精大火收汁，撒上葱花即可装盘

做法：

1、将猪尾巴在开水中氽烫，去所有杂质捞起沥干。

2、准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。

3、另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。

4、倒入花雕酒（或者其它什么酒），葱姜也放入。

5、大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。

6、放入豆腐乳。

7、再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。

8、放入冰糖，至溶化。

9、再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。

到此，以上就是小编对于猪尾巴怎么做好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪尾巴怎么做好吃的美食的3点解答对大家有用。