燕窝到底是怎么来的，天然燕窝一斤多少钱

燕窝到底是怎么来的，天然燕窝一斤多少钱

燕窝是凝固燕子的唾液。燕窝又分为白燕、毛燕和血燕三种。

这种燕子也不是我们常见的家燕或是沙燕，而是栖息在东南亚地区的金丝燕。

金丝燕（学名：Collocalia;cave swiftlets）属于鸟纲、今鸟亚纲、雨燕目、雨燕科、金丝燕属，是一种个头不大的攀禽。长得和鹰隼之类的猛禽更为相像，不过个头要小很多。它们的身长只有10厘米，翼展大约20厘米，体重只有二十克。

二〇二一年九月，四川省凉山州冕宁县的一个小山村里，一对父子正激烈争吵着。

“你可真有意思，现在这个社会，还有老子让儿子去送死的。”儿子嘴里不停嘟囔着。

“这怎么能是送死呢，一斤能卖两万六，足够你花销好几个月了。”父亲亦是不依不饶。

奇怪的是，门外的母亲眼睁睁地看着这一切，但始终不为所动。

实则，不是母亲不想去劝，是因为母亲知道，她劝也是白费口舌。

人性本自私，每个人都有自己的考量。2个儿子惜命，老子在乎手艺，自己加入进去，只会让矛盾激化。

而且类似于这样的事情，家里已上演了无数次。原因无他，只因这项手艺马上要失传了。

最后的采燕窝人

这项手艺不是别的，正是最近让丈夫焦虑不已的采燕窝之法。

女子的丈夫名唤余成明，是当地无人不知无人不晓的“峭佳人”。

说起来，一切的缘由全在“时代”二字，亦在人的执念。

新旧交替，推陈出新，死是为了新生，这是万物运行永恒不变的规律，人人都逃不过。

于耗尽了余成明半辈子的采燕窝行当也是如此。

对于余成明来说，采燕窝是其一生的衣食父母，但于他的儿子来说，这不过是一项分分钟会让自己送命的手艺。

这又从何说起呢？原来这一切全拜采燕窝这一手艺的致命特征所赐。

一根绳下去，“徒留一腔空寂于天地之间”，是这一手艺的典型特点。

用余成明的话说，自己或是天生就是吃这碗饭的。

在同龄人还在掏鸟窝的年纪，余成明便已跟着村民在雅砻江边的悬崖上采起了燕窝。

很自由，像蚂蚱，想咋蹦哒咋蹦跶，是余成明第一次见到村里人采燕窝后最为深切的感受。

采燕窝的人腰间系一根绳子，脚一蹬，人在这；腰间一用力，脚一瞪，人立马又换了一个地儿。

即便过了四十余年，村里人采燕窝的场景余成明仍记忆犹新。

自由，是人人骨子里都向往的东西。面对如此情景，余成明心动了。

劝服家里人后，余成明加入了采燕窝的大军。彼时他仅十岁。

入行后，余成明师从一位八十多岁的彭姓村民。

为尽快精进技艺，期间，无论师傅如何磨练、鞭笞余成明，余成明都始终不为所动，只是咬着牙坚持着。

这也是当今余成明遇事便喜欢咬着腮帮子的根本原因。

到底是个孩子。余成明当然也想过放弃。

只是放弃了，之前的所有努力就都白费了，放弃了家里人下个月的吃食就有了问题。

如此，余成明一坚持便坚持了整整四十年，直到师傅退休，黄土掩体；直到一批又一批的人进来，一批又一批的人出去。

当今只有他和其他五六个老采燕窝人还在这一行业坚持着。

提及自己始终不改行的缘由，余成明坦言：“习惯了，这把年纪了，改行了也不知道该怎么做。”

采燕窝行业成就了他，也禁锢了他。

“舌头是用来保命的”

2021年9月17日上午10点左右，余成明一早就准备好东西，在家里正襟危坐地眺望着大门处，等着他的伙伴。

这次他们一行人要去的是千仞绝壁的中间位置处。

片刻后，伙伴悉数到齐。和妻子打完招呼后，余成明一行人又踏上了采燕窝路程。

走了半个多小时的大路，两个小时的小道后，余成明一行人到达了最终目的地，千仞绝壁，离燕子栖息最近的地方。

这次，余成明决定打头阵。

到底是肉体凡胎，如此冒险，不过是身上有重担所在。

虽已在悬崖峭壁上翻腾了数十年，但真正站在悬崖处时，余成明还是长出了一口气，以平复心境。

“不一定能顺利下去，下去了也不一定能安全上来。”下崖之前，彼时已55岁的余成明苦笑道。

余成明先是戴好矿灯，随后将绳子拴在腰间，待一切事宜准备完毕后，再缓缓蹲下身，双手撑地，慢慢接近崖壁。

片刻后，余成明嗖嗖两下，抓住绳索便翻到了悬崖下；再看，余成明右脚蹬着岩壁，眨眼间便滑到了山腰部。

但此时，余成明的下崖过程才仅完成了一半，他还需继续向洞口附近降落。

余成明右脚一蹬，双手拽住绳索，利用腹部核心力量，瞬时将身体带离绝壁。

在空中晃荡数秒后，再双腿发力，朝着眼下方的燕洞飞去。片刻后，余成明安然降落在了燕洞。

到此时，余成明的下崖过程才算彻底结束。随后便是细致的采燕窝过程。

“看似是用手在采燕窝，实则是在用舌头一点一点揪燕窝。”提及采燕窝的过程，余成明言及道。

“手是用来采燕窝的，舌头是用来保命的。”余成明进一步解释道。

原来崖下不比崖上，温度极低不说，可见度还极差，为保命，他们只得争分夺秒采燕窝。

期间如果他们感觉到舌头特别僵硬，嘴都张不开的时候，就得即刻上崖了。再不上去，人极有可能冻晕在燕洞处。

一小时候后，崖上的绳子那端有了抖动，几分钟后，余成明顺着绳子爬了上来。

待其爬上来时，只见其身上早已湿透，额头全是汗水，手指尖处还有血丝。

但从余成明上崖后颓然的表情来看，事情进行地好像并不顺利，果不其然，正如同伴所料。

原来崖下温度属实过低，余成明刚下去没多久，便发觉身上冷得直打颤。

还没采多少燕窝，手指便几近彻底僵住，无法伸展。无奈之下，他只得尽快上崖。

“我还想再试一次。”眼看着数十个燕窝付之一炬，余成明不甘心。“别下去了，再下去命都没了。”同伴毅然制止了他。

彼时余成明已是55岁的年纪，纵是采燕窝经验再丰富，也禁不住如此折腾。

碍于现实，余成明一行人只得带着寥寥无几的成果，原路走下山崖，返回家。

只见余成明还没走到家门口，妻子便早早迎了上来。从丈夫的表情中，妻子猜出了些许端倪。

“不可能每次都那么顺利的，要是每次都那么顺利，燕子不是都绝种了。”妻子细心安慰道。

听到妻子如此言语，余成明强扯出了一抹丝微笑。但很快，这丝笑容便消失了。

谁的压力大谁知道。彼时两个儿子都已成年，但媳妇还都没有着落。

数十万的彩礼，车子，房子，再加上一家人一年的生计，这些都需余成明给。

如此，余成明不想还好，一想只觉得头疼。但身为一家之主，即便再难，他也得硬着头皮迎难而上。

再采燕窝满载而归

休整了数日后，余成明一行人又踏上了采燕窝的路途。

和余成明一同出行的是他的舅舅赵支成，以及另一位亲戚。他们最终目的地是雅砻江岸的山崖处。

雅砻江岸的山崖处多为溶洞发育的石灰岩，金丝雀大多常年在这里栖息。

“这次一定得好好采，现在贵的燕窝一斤都能卖到两万六。”行进路上，余成明对舅舅说道。

当然，价格只是其中一部分，最为关键的是，再过段时间燕窝就不能采了。

在他们这行有个规矩，一个燕洞，一年只能去一次，且只能在四月采第一窝，其余时间哪怕饿死也不得再采燕窝。

而他们之所以这么做，主要是为了避免吃绝食，是为给燕子生儿育女的机会。

“燕子是我们的衣食父母，如果到时候燕子都没了，又何来燕窝一说呢？”余成明笑着说道。

嬉笑之间，一行人已到达了目的地。相比于上次，这次的路程要更为艰险。

山路陡峭难走，一行人只得弃车而行。

下车后，余成明三下五除二拿出自己的军绿色背包。

他将几根长度不等的绳子，一根伸缩套杆悉数装进包内，向后一甩，甩到了背上。

长出了一口气后，他们向着山顶走去。

只见还没走多久，余成明便累得双腿直打颤。“这边再不来了，再不来了。”余成明边走边嘟囔道。

原来，相比于上次，这次的这条路坡度更陡，路径也更窄。

为保险起见，余成明一行人走到特别危险之处，只得双手扒着墙壁，左脚倒右脚地向前挪着走。

再到实在难过的地方，他们还需借助藤条才能一点一点走过去。

胆战心惊半晌后，众人终于摆脱了羊肠小道，来到了路径相对宽阔的大道上。

而彼时众人已走了两个多小时。接下来，他们还需穿越一丛灌木林才能彻底到达悬崖顶端。

鉴于灌木丛中压根就没有路，余成明一行人还需用镰刀劈出一条路，才得以继续前进。

费尽九牛二虎之力，众人终于走出灌木丛来到了悬崖顶端。

“腿都是软的，胳膊上都是血道子。”回忆起自己登顶悬崖顶端那刻的感受，余成明苦笑道。

和上次一样，余成明先是头上戴好矿灯，准备好绳子；

其次再在腰间系好绳结，闭着眼直直站了数分钟，随后睁眼缓缓俯下身，向着燕洞爬去。

一小时后，余成明满载而归。不同于上次的颓然表情，这次余成明崖后，疲惫是很疲惫，喜悦之情亦是溢于言表。

原来崖下有四五十个燕窝，再加上崖下温度不是特别低，如此，余成明便得以放开身手采纳燕窝。

半个多小时，他便采集到了半挎包燕窝。

采燕窝行业的衰败

待一切收拾完毕后，余成明一行人踏上了回家的路程，接下来便是整理燕窝，售卖燕窝的事了。

“这整理燕窝也是个细节活，需慢慢把里面的杂质挑拣干净。”余成明说道。“我们挣的都是辛苦钱。”随后，余成明又进一步补充道。

而这一点也正是两个儿子不理解父亲的原因。

两个儿子想不明白，现在社会条件这么好，外出随便打个工都比这挣得多，为什么父亲非得死守着这个行当不放？

“采燕窝这一事宜，有钱挣没命花不说，关键是，压根也挣不到几个钱。”这也是儿子极为抗拒接过父亲这一衣钵的根本原因。

终究，每个人所处的立场不同。于父亲余成明而言，事实完全不是如此。

最初自己靠种地，一年只有几千块的收入，但现在靠着卖燕窝，他一年能有五六万的收入，家里的经济番了几番。

余成明很感谢老祖宗将这一衣钵传给了自己，亦极为感谢燕子这一衣食父母。

这也是他当今每次采燕窝之前，闭眼数分钟，以许愿希望燕子不在窝内，不伤害到燕子的根本原因。

只是，有些东西不是你努力就能将它留住的，就比如自己心心念念的采燕窝的行当。

当今社会日新月异，机会到处都是，年轻人根本不愿意接手这一行业。

而之前坚持在一线的一些老人也都悉数退出了这一行当，当今仍在坚持的，也就只有他和村里的几个老人了。

余成明不想看到老祖宗托付在自己手里的行当没落了，但他亦无能为力。

“觉得自己像个罪人一样。”一想到采燕窝这一行业之后会彻底消失于历史中，余成明就心如刀绞。

如此，因为这件事，余成明和儿子争吵了不下数十回。

余成明希望儿子能继承他的衣钵，钱赚多赚少无所谓，主要是希望儿子能将这一事业进行下去。

但儿子根本不听他的话，只是一昧在外打工。

事后儿子解释道，“我在外面打工，随便一天都有两百多的收入，但我下个崖，可能命就没了。比起钱，还是命更要紧。”

诚然，每一个特定事物都是时代造就的产物。采燕窝行业也不例外。

远早时期，部分穷苦人民为养家糊口，无奈只得从事这一命在弦的活计。

但今时早已不同往日。一来，科技愈发发达，人工养殖燕窝的人越来越多，人工采集的燕窝早就没什么竞争力了。

再者，现在年轻人选择的机会也越来越多，如此，众人逐渐摒弃采燕窝行当，另择他路，亦是情理之中的事。

如此，采燕窝行当逐渐没落，乃至彻底退出历史舞台自也是板上钉钉之事。

于此，坦然接受或是最好的处理方式。