玉米面发糕的做法松软又好吃的做法和配方（酒酿米糕的做法松软又好吃）

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北方人的饮食文化博大精深，历史悠久。已经影响了很多地方人们的味蕾。随着时代的步伐，时代的发展，南北差距越来越小。特别是面食，北方以面食为主，南方人很少吃。

但是现在不一样了，我身边的南方人家里也经常吃面食。但是花样和品种没有北方人多。我们一起玩的时候，她问我能不能做一种更简单但更美味的意大利面。

今天就用面粉做一道简单又好吃的美食。说简单是真的，不用揉面，不用擀面，直接用筷子搅拌一下，不要用手粘面。做出来的时候软软的，很好吃。这是一种用白面粉做的蛋糕。

有的朋友说，从来没有听说过白面粉可以用来做蒸糕。我以前做过馒头。比例是面粉4生粉1，搅拌均匀就是低筋面粉。

使用低筋面粉蒸糕比蒸馒头更简单快捷。最重要的是，很吵很软，比馒头软多了。我的孩子们非常喜欢吃它。有这么好用又简单的方法，今天就分享给大家。

制作材料：低筋面粉250克，酵母3克，大枣2颗。

操作步骤：

1、如果没有低筋面粉，250克就是200克普通面粉，50克玉米淀粉搅拌均匀即可成为低筋面粉。

2.将面粉放入碗中，加入3克酵母，先用温水将酵母溶解。然后用温水和面，水温不烫。一边倒水一边搅拌，250克面粉大约需要200毫升的温水。搅拌至细腻无颗粒，成干面糊，用筷子夹起即可。

不要弄得太薄，会有点干。如果太薄，蒸出来的饼就会变形。把面碗放在温暖的地方，我把它放在温水里，让它膨胀到两倍大，大约1小时。

3. 会议期间，我们将准备红枣，我用2个大的，够了。小的就多准备几个，把大枣洗干净切成小三角形，待会儿装饰蛋糕。

4、这时候面条已经醒发好了，满满的蜂窝状网状面条。用筷子朝一个方向搅拌，把面条里的空气去掉。搅拌一会儿就相当于和面了。

5、准备一个大碗或者模具，把面糊倒入，用铲子抹平。如果铲子很粘，可以在上面蘸点水或油。还是把面碗放在温暖的地方，第二次发两倍大。

这种唤醒起着关键作用。亲爱的朋友们，一觉醒来变大一倍就够了。红枣摆成自己喜欢的样式，放在面糊上点缀，增加甜度。

6.锅中加入冷水。蒸发的蛋糕和馒头是用冷水蒸的。大火烧开并开始计时，蒸约30至35分钟。整个过程一定要大火，蒸好后不要马上取出，再用文火焖5分钟左右。这样可以防止收缩和塌陷。

7、开锅看到我们松软松软的白面糕就做好了。它比馒头更简单，更美味。喜欢吃的朋友，赶快行动起来吧。

低筋面粉做蛋糕的小窍门：

1、低筋面粉可以自己做。

2、亲们，我们不用揉面团，直接搅拌成干面糊就可以了。

3、蒸好的糕要用开水上锅蒸熟。整个过程要用大火蒸，5分钟后再炖，这是为了防止塌陷。

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