中老年人喝雀巢奶粉好吗（老年人雀巢奶粉怎么样）

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雀巢中老年奶粉（雀巢中老年奶粉有什么好处）

近年来，中老年配方奶粉成为越来越多消费者敬老的首选之一。

然而，琳琅满目的奶粉产品让人眼花缭乱，往往难以做出判断。那么，我们应该如何选择一款营养健康的中老年人配方奶粉呢？让我们在本期杂志的测评中寻找答案吧~

《消费者报告》先后将雀巢、伊利、蒙牛、荷兰奶牛、飞飞鹤、安怡、万达山、光明、三元等9款主流中老年配方奶粉送往权威第三方检测机构检测。

酪蛋白比例低是关键

简单地说，蛋白质含量越高，牛奶的营养（品质）越好。

考虑到中老年人是一个特殊的群体，判断奶粉的营养价值，除了蛋白质含量外，还要看蛋白质成分。

酪蛋白约占牛奶蛋白的80%，约为乳清蛋白的4倍。酪蛋白是一种比较难被人体消化吸收的蛋白质，尤其是中老年人。相比之下，乳清蛋白更容易消化吸收。

中老年奶粉配方设计的原则之一是调整酪蛋白和乳清蛋白的比例，通常是在牛奶中添加乳清蛋白或大豆蛋白，相对降低酪蛋白含量。

检测结果显示，在蛋白质方面，荷兰奶牛和雀巢益养的蛋白质含量更高，达到22g/100g；新安怡、伊利、蒙牛、飞鹤等4款紧随其后，分别为21.3、19.5、19.4、19g/100g，这6款产品的蛋白质含量比标准（16.5g/100g）高出15%~33%。

酪蛋白方面，新安怡、蒙牛、荷兰奶牛相对较低，分别为4.7、8.1、9.3g/100g，仅占蛋白质的22.1%、41.8%、42.3%，与牛奶相比一般， 80%酪蛋白的比例要低得多。这3款产品蛋白质更容易被中老年人消化。

在综合蛋白质和酪蛋白指标方面，新安怡经典表现更好，是蛋白质含量最高、酪蛋白比例最低的一款。

值得注意的是，完达山的酪蛋白含量比较高，达到16.5g/100g，占其蛋白质含量（16.8/100g）的98%以上，也就是说它的蛋白质几乎都是酪蛋白。中老年人难以消化。

中老年人应选择低脂奶粉

中老年人已经从食用油和动物性食物中摄取了相当一部分脂肪，因此在选择奶粉时应首选低脂奶粉。

GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，脂肪含量≤3g/100g，方可标示为低脂奶粉。

但是，单纯的脂肪含量未必足以判断奶粉的营养与健康，还取决于奶粉中不同脂肪酸的含量比例。

牛奶的脂肪属于动物脂肪，所以饱和脂肪酸的含量比较高，不饱和脂肪酸（亚油酸）的含量比较少。在中老年配方奶粉中添加部分植物脂肪，可以增加产品中不饱和脂肪酸的含量，从而减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。

测试结果显示，新安怡经典的脂肪含量最低，仅为2.8g/100g。属于低脂奶粉，也是唯一可以宣称低脂奶粉的产品； 24.1g/100g之间，其中雀巢益阳为5.9g/100g。

亮度达到24.1g/100g，每杯（25g）可以吃掉6g脂肪，约占每日摄入量的10%。可能是因为没有使用脱脂牛奶或奶粉，其他8款产品都是用脱脂牛奶配制的。

就不饱和脂肪酸而言，结果恰恰“相反”。新安怡经典不饱和脂肪酸仅0.5g/100g，以一杯（25g）计算，你只能服用0.1g左右;光高达7.7g/100g，每杯可摄取约2g不饱和脂肪酸。

此外，荷兰奶牛、飞鹤、伊利三款产品的不饱和脂肪酸含量较高，分别达到6.7、5.9、4.1g/100g。

结合脂肪和不饱和脂肪酸这两个指标，伊利中老年奶粉相对来说更加均衡适中。以一杯（25g）计算，摄入量约为3g脂肪和1g不饱和脂肪酸。

乳糖不耐受者应避免一次摄入≥12g的乳糖

许多人由于肠道内缺乏乳糖酶，无法有效分解牛奶或其他食物中的乳糖。未分解的乳糖可能在末端回肠和结肠被细菌发酵，然后产生气体，引起腹胀和胀气。

西医大学进行的一项临床研究表明，患有乳糖酶缺乏症的健康成年人最多可耐受 12 克乳糖（一次性摄入量）。

检测结果显示，不同品牌的乳糖含量差别很大，伊利的含量最低，仅为31.2g/100g。按照一杯（25g）计算，摄入的乳糖为7.8g。相比之下，它相对更适合乳糖不耐受的中老年人。

荷兰奶牛的乳糖含量高达52.4g/100g，每杯（25g）会消耗13.1g乳糖，高于临床研究中乳糖不耐受人群的最大耐受量。一些消费者在选择时要注意。

高钙≠人体对钙的吸收率高

骨骼健康是所有中老年人都非常关心的问题，因为随着年龄的增长，会出现骨质疏松、关节疼痛等症状。

牛奶是钙质的最佳来源，具有其他常见食物无法替代的营养价值。但是，钙含量高并不代表人体对钙的吸收率就高，因为其他营养素的存在会干扰。其中钙磷比是影响钙吸收率的重要因素。

检测结果显示，新安怡钙含量较高，达到1500mg/100g，而伊利则较低，在700m克/100克；而这9款中老年奶粉每100g的钙含量均≥30%NRV，均为高钙奶粉。

在钙磷比方面，新安怡的钙磷比达到了2.3:1，超过了最佳摄入比例，说明其钙吸收率可能受到影响；比例在1.2:1~2:1之间，钙的吸收率比较好。

因此，建议消费者除了选择含钙量高的奶粉外，还应选择钙磷比例合适的奶粉，这样钙的吸收率才能达到更好的效果。

综合评价：雀巢、伊利、蒙牛表现较好

CCR综合评价结果显示，雀巢、伊利、蒙牛的营养指标较为均衡，CCR得分分别为8.6、8.5、8.4。

由于蛋白质含量低，难消化酪蛋白比例高，万达山的CCR评分仅为7.9，排名靠后。

虽然新安怡的蛋白质、脂肪、钙等指标表现良好，但钙磷比例超过了最佳膳食摄入比例，可能导致钙的吸收率下降。因此，CCR分数仅为8.2。

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