兔肉不能和什么一起吃 兔肉不能和什么一起吃最好

兔肉不能和什么一起吃 兔肉不能和什么一起吃最好

兔肉不能和什么搭配

1.兔肉和橘子

橘子是一种营养丰富的水果，性味甘、酸、温，吃多了会发热。兔肉又酸又冷。吃完兔肉后，不宜马上吃橘子。同时，吃多了还会引起胃肠功能紊乱和腹泻。

2.兔肉和芥末

芥菜性温，能温中、通窍、清肺化痰。大量食用可刺激皮肤和粘膜，扩张毛细血管，降低血容量和心率。兔肉酸冷，与芥末相反，不宜同食。芥末被碾碎，用作调味品。煮兔肉时不宜使用。

3.兔肉和鸡蛋

兔肉味甘、酸、寒，蛋味甘、平、微寒。两者都有一些生物活性物质。如果一起炒着吃，容易产生刺激胃肠道的物质，引起腹泻，所以不宜一起吃。

4.兔肉和生姜

兔肉又酸又冷，性寒。干姜和生姜都是麻辣的，但是味道相反。冷热一起吃容易拉肚子。所以煮兔肉不要加姜。

5.避免芹菜

一起吃会起皮；脱发。

6.忌与大白菜同食。

食用后容易出现呕吐、腹泻等症状。注意不要搭配。

兔肉和橘子互为配伍：引起胃肠功能紊乱和腹泻。

兔肉和芥末是相互配伍的：性味相反，不宜同食。

肉和蛋是相互配伍的：容易产生刺激胃肠道的物质，引起腹泻。

兔肉生姜：寒热同食，容易引起腹泻。

兔肉和白菜是相互配伍的：容易引起腹泻和呕吐。首先要保证兔子是活的。如果是死兔子，土腥味会更大。

其次，去除土腥味也很简单。将兔肉洗净，切碎，放入盆中，加入5%的盐水，浸泡4小时左右，然后放入水中焯一下。然后，土腥味就没了。炖兔肉主料：兔肉1000克。

辅料：青蒜5克，

调料：葱20克，姜15克，白糖5克，黄酒10克，桂皮1克，花椒1克，八角1克，味精1克，花生油100克。

1.兔肉洗净，用血水浸泡，剁成3cm见方的块，放入清水锅中煮熟，捞出，再冲洗一次；葱切段，姜拍松，青蒜切末。

2.锅用中火加热，放油，将兔肉块煸炒至干，加入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、糖、桂皮、八角、开水(泡肉块)，撇去浮沫，盖上锅盖，用小火至兔肉熟烂，再用猛火将汤浓缩，挑出葱、姜、八角、葱。

炖兔肉的制作材料：

材料：兔肉300克。

辅料：生菜(生面团叶)25g

调料：盐1克、糖75克、醋20克、葱10克、姜10克、八角1克、猪油(精)65克、胡椒粉1克、黄酒5克、酱油5克。

炖兔肉的特点：

色泽鲜亮，肉不破，味道甜鲜咸。

红烧兔肉：

1.将兔肉剁成八块，放入碗中加入酱油拌匀。将莴苣切成1英寸长的段；大葱洗净，切段；生姜洗净切片备用。

2.勺子里放油，油热的时候放兔肉炒热，倒入漏勺控净油。

3.将油放入勺中，油烧至六成热时，用炒锅放入葱、姜、八角，放入汤料，放入精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉，烧开后盖上锅盖，用微火煨烂肉羹，待变稠时，放入少许亮油，中火上动，翻几下。把勺子放在盘子的一边。

兔腿肉400克。火腿100克，白菜叶50克。盐15g，味精1g，腐乳50g，花椒10g，汾酒25g，葱50g，姜丝25g，香菜5g，干淀粉15g。

[制造过程]

兔腿肉去骨洗净，肉向两边切薄，拍平，再加入腐乳。铁

1.将兔肉切块，放入清水锅中煮至破碎捞出。将青椒切成滚刀块。葱、姜切段，其他食材切碎备用。

2.将净锅加热，用油烧至七成热，将兔肉倒入翻炒片刻，再放入烂辣椒翻炒三分钟，然后放入各种食材，加水烧开，再移至小火，炖至兔肉熟而不烂。

兔肉的其他做法：

肉苁蓉芡实兔汤

肉100克，肉苁蓉30克，芡实30克。

(1)将兔肉清洗干净，切块；肉苁蓉略浸泡后切片；芡实洗净，用清水浸泡半小时。

(2)将所有食材放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，焯1-2小时，调味待用。

补肾涩精，抗衰老，延年益寿。

早衰，老年肾虚。症状包括筋骨消瘦，腰膝冷痛，小便不利，或小便混浊，早衰阳痿。脾肾虚弱的女性。

此汤能补肾，强肾，延缓衰老。汤兔肉性味甘凉，具有补中益气、健脾止渴的作用，是一种高蛋白低脂肪的食物，被称为‘健美肉’。

其中所含的卵磷脂具有保护血管、防止血栓形成、抑制动脉粥样硬化发生发展的作用。肉苁蓉性味甘、咸、温，有补肾壮阳、益精血的作用。《大明本草》说能‘治男阳痿女不孕，润五脏，长肌肉，暖腰膝’。本品富含白色结晶物质甘露醇。据研究报道，甘露醇在延缓皮肤衰老、增强免疫功能、激活体内超氧化物歧化酶、减少脂褐素积累等方面有显著效果。可见富含甘露醇的肉苁蓉具有良好的抗。

衰老作用。芡实性味甘涩平，功能健脾因肾涩精，《本草纲目》说它能'止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下。'合而为汤，既补益又防老，是健美延寿的补汤。

注意和禁忌

感冒发热者不宜用本汤。

木耳腐竹兔肉汤

菜 名： 木耳腐竹兔肉汤

主 料： 黑木耳10克，腐竹1条（约120克），生姜2片，枸杞10克，兔肉250克。

做 法： 将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净，腐竹切段；姜片枸杞洗净；兔肉洗净，切块。起油锅，下姜片，爆香免肉，加清水适量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖熟，调味即可。饮汤吃全部用料，每天1料，连用7天为1疗程。

药用价值： 健脾养血凉血。用于气血虚弱的气短懒言、脸色无华等。

淮杞炖兔肉汤

主料：兔肉。

辅料：淮山药、枸杞、桂圆。

调料：盐、鸡精、料酒、姜。

1.将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用；

2.坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

3.将枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可食用。

一、原料:

兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。

二、做法:

1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；

2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；

3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火?0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。

三、特点:

兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。

【提示】炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味。

【原料】

生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。

【制法】

将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。看看吧狗肉

兔肉不能和什么一起吃

兔肉泻和呕吐

兔肉+芹菜：一起吃会脱水

兔肉+姜：寒热一起吃，易致腹泻

兔肉+甲鱼：脾胃虚寒者忌食

兔肉+橘子：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻

兔肉+鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

兔肉+白菜：腹泻呕吐

兔肉+乌鸡：中毒

兔肉+芥末：性味相反不宜一起吃

兔肉+鸡肉：腹泻兔肉不能和橘子一起吃

橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

兔肉不能和芥末一起吃

芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

兔肉不能和鸡蛋一起吃

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

兔肉不能和姜一起吃

兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热，两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用，会因此导致腹泻，所以在做兔肉的时候建议别加姜。兔肉+小白菜：一起吃容易引起腹泻和呕吐

兔肉+芹菜：一起吃会脱水

兔肉+姜：寒热一起吃，易致腹泻

兔肉+甲鱼：脾胃虚寒者忌食

兔肉+橘子：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻

兔肉+鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

兔肉+白菜：腹泻呕吐

兔肉+乌鸡：中毒

兔肉+芥末：性味相反不宜一起吃

兔肉+鸡肉：腹泻兔肉不能和什么一起吃

兔肉的营养丰富，许多人都喜欢吃兔肉。但是，兔肉也是有一定的食用禁忌的，一起看看，兔肉不能喝什么一起吃。

1、兔肉与鸡蛋：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

2、兔肉与姜：干姜、生姜性热辛辣，兔肉性冷酸寒，二者性味相反，一起食用易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

3、兔肉与橘子：橘子虽是一种营养丰富的水果，但橘子性味甘酸而温，多食生热。兔肉则酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。而且，多吃橘子也可能会引起肠胃功能紊乱。

4、兔肉与小白菜：兔肉与小白菜同食，容易导致呕吐、腹泻。

5、兔肉与芹菜：兔肉与芹菜同食，会引起脱皮、脱发。

6、兔肉与芥末：芥末性温，能通肺豁痰。芥末味道辛辣，能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。但兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反，不宜同食。忌

此外，中医还指出，兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

兔肉属寒性食物，如果有脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻等症状则忌用。

兔肉的适宜和禁忌人群

兔肉又被称为“美容肉”、“长寿肉”、“益智肉”，可见兔肉对人体的作用之大！这么好的食物，是每个人都可以吃吗？兔肉有没有什么适宜和禁忌人群呢？答案无疑是肯定的！

我们先来说适宜人群。兔肉是一般人群皆可食用之物，包括老人、小孩、妇女等。老人食用可强壮身体，预防骨质疏松和老年痴呆；小孩食用可促进大脑和身体的发育；妇女食用美丽肌肤。

对于肥胖症、肝病、心血管疾病以及糖尿病患者来说，兔肉也是理想食品之一，兔肉是典型的高蛋白低脂肪低胆固醇食物，对这些疾病患者有益。

接下来是禁忌人群。兔肉性质寒凉，不适合体质虚寒或者是脾胃虚弱的人群食用；女性如处于经期亦不可食用。