六种人不宜多吃竹笋 竹笋

什么人不适合吃芦笋

患有胃溃疡、严重肠炎、肠梗阻、不完全梗阻引起的便秘的人不适合吃芦笋。因为丰富的纤维会增加胃肠道的负担，丰富的蛋白质也可能成为过敏的过敏原。

什么竹子的竹笋不能吃

竹笋营养丰富。目前没有不能吃的竹笋，只找到了不适合吃竹笋的人。

一般人人都可以吃，但并不是人人都适合。以下人群应谨慎食用竹笋：

1.严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这群人吃了太多的竹笋容易出现腹泻、肠绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，不易消化，所以这群人不宜空腹或单独吃竹笋。

2.肝硬化的人不宜吃竹笋。华龙。com曾经报道过肝硬化的人一次吃竹笋多，导致上消化道大出血，送医院抢救。

3.患有尿路结石的人不宜常吃竹笋。竹笋中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成不溶性草酸钙，加重病情。

4.发育期的孩子不宜吃竹笋。由于竹笋中的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用，所以吃竹笋过多的孩子容易缺钙、佝偻病、缺锌，导致孩子生长发育缓慢。

扩展信息：

竹笋营养丰富，有助于降低血脂和血糖。竹笋中的膳食纤维可与胆酸结合，随粪便排出体外，有利于降低体内胆固醇，降低血脂。因此，竹笋适合高血脂人群食用；

竹笋中的糖和脂肪含量很少。膳食纤维在胃中吸收水分后会膨胀，体积和质量会增加几十倍，给人带来饱腹感，防止人们暴饮暴食，避免肥胖，延长食物在胃中的停留时间，延缓葡萄糖的吸收速度，避免餐后高血糖的发生。对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

参考来源：

新华网-竹笋可以降血脂、降血糖，但不适合肝硬化和发育中的儿童食用。

什么样的人不能吃春笋？

过敏体质的人过量食用会影响身体健康，

其中，患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食；

5岁前的孩子要特别注意不要吃太多；

脾胃虚弱者或妇女产后及因吃竹笋可诱发和复发哮喘者不宜吃竹笋；

春笋含有大量不溶性草酸钙，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多吃。

此外，年老体弱、消化不良、脾虚肠滑者不宜多吃春笋。

鲜笋不宜多吃，每人每餐最好不超过半根。春笋无论怎么做都是硬的。最好把它们放在水里焯一下。不去皮就够了，就是一层一层的，没有突起。

哪些人不宜多吃笋？

中医认为，竹笋性寒涩，脾虚消化不良者不宜多食，哮喘患者不宜多食。因为竹笋有助于引起疮毒，痈患者也应避免食用；儿童骨骼发育尚未成熟，竹笋中的草酸盐会影响钙的吸收利用，15岁以下儿童不宜多吃竹笋。竹笋一定要煮透，这样竹笋中的草酸盐大部分可以在高温下分解，菜肴才能涩口可口。

有些人对竹笋过敏，应避免食用。

中医认为竹笋性寒涩，脾虚消化不良者不宜多食，哮喘患者不宜多食。因为竹笋有助于引起疮毒，痈患者也应避免食用；儿童骨骼发育尚未成熟，而草酸在巴