如果没有猜错，大部分人都是习惯一切吃的都往冰箱里塞，而且一直到想吃东西的时候才会想起冰箱里还有什么食物，对吧？小编想要告诉大家的是，对待食物可不能这么随随便便哦。仔细阅读下文，学习一下怎么科学使用冰箱吧！

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一、冰箱储存食物的原则

生熟分开，分类存放。大多数食物存放冰箱中最好使用保鲜盒、保鲜膜、保鲜袋分开包好，避免食物与冰箱直接接触，可以使食物保持水分，延长保鲜时间，还可以避免微生物的交叉污染，防止食物间的串味。

要定期清理，做好清洁消毒，不要让冰箱成为一些细菌滋生的温床。

冰箱不是保险箱，随着时间的流逝，食物会逐渐的变质，营养损失也会更多，还可能被冰箱内一些不怕冷的细菌污染，带来食品安全风险，因此食物在冰箱内不宜存放太久。

如果食物已经吃过或是打开了包装，就要避免再放入冰箱里面。水果蔬菜如果有腐烂、伤口等也不宜再放入冰箱里；滚烫的食物也不适合放入冰箱，一定要等食物凉了后再放入。

二、这些食品不要放冰箱

香蕉

香蕉对低温很敏感，在11℃~13℃以下就会发生冷害，使得果实不能正常后熟，果皮变为黑灰色，食用价值变差。而且香蕉特别娇气，温度高了也不行。当温度超过35℃时，会引起香蕉高温损伤，使果皮变黑，果肉糖化，商品价值和食用价值也会降低。

蜂蜜

蜂蜜中都是糖，渗透压很高，微生物几乎无法生存，放在室温环境中也可以保存很久。如果把蜂蜜放到冰箱里，反而可能因受潮促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感。

干制品

茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品几乎没有水分，细菌也无法生存，不用放冰箱就可以保存很久。如果放入冰箱密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉，干制品储存时放在通风干燥的地方就可以。

其他不能放冰箱的食物

面包、芒果、火腿、饼干、咸菜、巧克力，这些也不要放冰箱。

冰箱里的面包，硬化速度会非常快，很难一直保存住柔软口感；芒果、香蕉……这些是属于热带的水果，它们可是非常怕冷；火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高、或水分极低的食物，微生物很难繁殖，就不必要参与冰箱的地盘争夺了；巧克力如果放入冰箱，受冷后很容易产生物理变化，将会严重影响到口感。

三、绝对不能放入冰箱——热的食物

首先，这会使冰箱内温度升高，影响到其他食物的保存；其次，冰箱为把温度降下来，就需要更大功率制冷，从而增加冰箱负担；再者，热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以，还是最好让它们先在外面冷静一下再放进去吧。

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