鸡腿炖土豆怎么做好吃

鸡腿炖土豆怎么做好吃

鸡腿炖土豆是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，下面是一份简单易做的食谱：所需材料：鸡腿 2个土豆 2个葱姜蒜适量料酒1汤匙生抽2汤匙盐适量糖适量鸡汤适量葱花适量食用油适量做法：将鸡腿清洗干净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制半小时;土豆去皮，切成小块备用;锅中放入适量的油，加热后加入葱姜蒜爆香;加入腌制好的鸡块煸炒至鸡肉变色;倒入鸡汤，放入土豆块，盖上盖子煮10分钟左右;打开盖子，继续煮到汤汁浓稠即可;加适量盐、糖调味，撒上葱花即可食用。注意事项：鸡腿和土豆大小一致，这样炖出来的口感更好;煮的时候不要加太多水，以免汤汁太多影响口感，鸡腿和土豆会出水，足够煮熟;盐和糖的用量可以根据个人口味适当调整。

鸡腿炖土豆怎么炖好吃

鸡腿炖土豆方法：
主料：土豆2个;胡萝卜1根;鸡腿2只。
辅料：葱花姜片适量;八角2颗;生抽适量;盐少许;白糖2勺;植物油适量;味精少许;温水适量。

1.鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。

土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。

2.锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返砂。

3.待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。

4.鸡肉下锅翻炒。

5.放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。

6.锅中加入热水（或者温水），然后加入土豆胡萝卜块。

7.盖上盖子大火炖。开锅再炖一小会，加适量的盐翻拌均匀。收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。

鸡腿怎么炖土豆？

鸡腿炖土豆，鸡腿和土豆炖一块。味道很好的一道菜。

主料:鸡腿400克，土豆3个
1 买回来的鸡腿。

2 用刀切成块块
3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下
4 葱姜蒜备用
5 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下
6 炒得差不多啦，加入适量的水和3个辣椒
7 土豆去皮洗净
8 切成小块
9 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟
10 盛出来可以吃啦，味道很不错啊
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

鸡腿炖土豆的做法

鸡腿炖土豆的做法 我们都知道鸡腿富含营养价值，所以是一种健康食材，有不少家庭也会经常用鸡腿来制作各种各样的美食，其中最受大家欢迎的做法就是鸡腿炖土豆。今天就让我们一起来看看下面的做法吧，喜欢的话就收藏。

鸡腿炖土豆的做法1 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 制作时间：30分钟 难易程度：一般 口味：酱香 分类：炖菜 主食材：鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克 辅料：姜1块、大葱1段、蒜3瓣、八角1个老抽、盐、鸡精、料酒、白糖 步骤： 1、鸡腿洗净切块; 2、土豆去皮切块，放入清水中; 3、胡萝卜切块; 4、葱姜蒜切片; 5、锅中放入适量水; 6、放入鸡腿煮开，捞出待用; 7、锅中放入适量油，油温烧至6成热; 8、放入八角炒香; 9、加入鸡腿翻炒; 10、放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀; 11、加入土豆、胡萝卜; 12、清水适量大火煮开; 13、换小火焖煮15分钟，大火收汁; 14、加入鸡精半勺炒匀盛出即可。 鸡腿炖土豆的做法2 1、准备好所需食材和调料 2、将土豆切大块 3、葱、姜、小米椒切碎 4、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料 5、再倒入老抽、料酒和盐 6、将鸡腿和土豆块放入锅内 7、用筷子将调料和食材搅拌匀 8、加上盖子选择大概十分钟的时间 9、时间到了松气开盖即可 10、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可 鸡腿的功效 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、数频、、耳聋耳鸣等。 1、强身健体 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的\’作用。

2、提高免疫力 现代中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3、补肾精 可缓解由于肾精不足所导致的频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育 有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 如何挑选鸡腿？ 新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。