炒大米饭怎么做好吃营养,大米饭怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米饭怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大米饭怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

• 1、米饭怎么蒸好吃又香？
• 2、炒大米饭怎么做好吃营养？

米饭怎么蒸好吃又香？

一、选择大米很关键

想要蒸出一碗香甜可口的米饭，学会选择大米很关键。要选用优质新鲜的大米，不能使用陈米。那么大家可以用以下三个方法来挑选新鲜的大米：

1、挑选大米时，看米粒的光泽、饱满程度来选择大米。优质新鲜的米粒大小均匀、颗粒饱满、有光泽；陈米则色泽暗淡，有灰粉状或虫蛀痕迹。

2、看米粒的硬度，新米比陈米要硬，取一粒大米，放在口中如果非常难咬烂，则说明是新鲜的大米，陈米则反之，放在口硬一咬就会碎。

3、抓一把大米闻一闻气味，新鲜优质的大米会有一股清新的米香味，劣质陈米则没有气味或者会有其他异味。

二、提前泡米

蒸米饭之前，先把米粒放在冷水中浸泡一个小时左右，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭才会晶莹剔透、粒粒饱满。

三、不要过分淘洗

我们在淘洗大米时，淘洗次数不宜过多，以淘洗3遍为最佳，淘洗大米的作用就是为了去除大米中的杂质和尘土，如果淘洗的次数过多，米粒的营养就会大量流失，而且蒸出来的米饭香味也会减少，所以大家要记住淘米不要超过3次。四、加入少量食盐、少许 猪油

我们把淘洗好的大米放入电饭煲中，加入少量食盐和少许猪油，用铲子搅拌均匀，倒入适量的清水，米和水的比例为1:1.2。加入少量食盐能使蒸好的米饭又松又软，粒粒分明不会粘连；加入少许猪油能起到给米饭增香的作用，米饭会更有光泽、更加香甜。最后大家要注意，蒸好的米饭不要着急开盖，关火后要焖至五分钟，这样蒸好的米饭才会颗粒饱满、香气宜人，吃起来又糯又香，喜欢的朋友可以在家试一试哦！

炒大米饭怎么做好吃营养？

炒大米饭要看加了什么食材、才决定大米饭有什么营养、

鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇素、以及钙、磷、铁、维生素A、B、D、可以缓解成人大脑疲劳、

下面给你介绍一道简单、美味、又有营养的妙大米饭。

所需食材

米饭250克

火腿50克

鸡蛋1个

虾仁50克

盐2克

鸡粉2克

水淀粉适量

食用油适量

步骤1:

洗净的火腿切片、再切成条、再切成粒、洗净的虾仁切成丁。

步骤2:

虾仁丁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、淋入少许水淀粉、拌至入味、注入少许食用油、腌渍5分钟。

步骤3:

鸡蛋打入碗中、搅散备用、

步骤4:

锅中倒入适量清水、大火烧开、倒入切好的火腿、煮1分钟、将煮好的火腿捞出备用。

步骤5:

锅中再倒入虾仁丁，煮30秒、捞出备用。

步骤6:

另起锅注油，倒入蛋液，用中小火炒至熟、将炒好的蛋盛入碗中备用。

步骤7:

另起锅，注油烧热、倒入火腿粒、翻炒匀、再倒入虾仁，拌炒均匀、倒入米饭、翻炒至米饭松散、转小火至米饭呈颗粒状、倒入炒好的鸡蛋、炒匀、加入盐、鸡粉、炒匀调味、

步骤8:

撒上葱花、翻炒匀、盛出装盘即可。

这道美味又有营养的炒饭就做好了。

大家好，我是晴天。

炒饭是我家的最爱，炒饭也是最百搭的一种食材，我家常做的有牛肉炒饭，瘦肉炒饭，鸡蛋饭，什锦炒饭。

今天给大家介绍一下牛肉炒饭，牛肉切成细丝（用盐，料酒，白胡椒加少量清水拌匀），一颗辣椒切成细丝，一点点姜丝（用来炝锅）一点点葱花。锅里放油，五成热，放姜丝牛肉滑香，放米饭，和牛肉翻炒均匀，放盐，少量生抽，耗油，鸡精翻炒均匀，撒葱花，起锅，香喷喷的牛肉炒饭就完成了。

到此，以上就是小编对于大米饭怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米饭怎么做好吃的2点解答对大家有用。