大米饭怎么做好吃,怎么做大米饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做大米饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做大米饭的解答，让我们一起看看吧。

• 1、米饭怎么做，要放多少米多少水合适？
• 2、大米饭怎么做好吃？
• 3、抄米饭怎么做？
• 4、锅里放盆子蒸米饭怎么做？

米饭怎么做，要放多少米多少水合适？

1、蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1：1.2左右即可。

2、一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。

大米饭怎么做好吃？

简单的回答是6个步骤： 首先是选择好米，推荐全国消费者都爱吃的东北大米； 二是洗米次数不要太多，影响口感和味觉； 三是新米加水比例1:1，喜欢吃软一些的1:1.3； 四是煮饭之前浸泡10-15分钟，米饭会更有嚼头； 五是煮好饭断电再焖5分钟，吸收水分防粘锅； 六是米饭搅匀，口感好。

抄米饭怎么做？

1、选材　

东北粳米——原因是追求弹韧的口感，能炒散但是米粒紧实完整，而且东北米可以把水锁在米粒里，外干内弹。

2、普通水量的米饭

普通水量的米饭即可，只要不是太软就行。在冰箱里冷却3小时以上，这个过程米粒会返生变硬。然后隔一次性手套或者食品袋捏散，不用很碎，不超过指头大的饭块就可以。因为米饭返生后会比较紧实，炒散的时间很紧，需要预先捏散一下。蛋液抽打均匀即可。

3、一般锅具要先润锅　　

为了防炒饭时饭粒黏锅底烧焦，影响卖相和口感，在用锅炒蛋或炒饭前，一定要先润锅洗好的锅大火烧干，再加入足量的沙拉油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上沙拉油，再倒出多余的油，只留下适量油于锅中，再倒入蛋或饭翻炒。注意，炒饭想要松化爽口，油不要多。

4、迅速翻炒　　

想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒。如果需要起锅前再转大火，且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散，才会炒得均匀融合、粒粒分明，注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。

5、不可炒太久避免干硬　　

炒饭一定要用大火快速翻炒，不可炒太久，炒至熟就可出锅，否则会出现水分越炒越少、饭越炒越干。特别是添加酱汁的炒饭，炒太干就无法达到丰盈湿润的口感。而加入鸡蛋的炒饭，蛋炒到半熟时就要加入米饭，炒后的饭上就会裹有一层金黄色。

锅里放盆子蒸米饭怎么做？

先将大米用水淘洗干净,在盆中放入比米稍微多一点的水,锅里面放入水,把米放在上面开火蒸,蒸30分钟左右,看一下米的软硬程度,蒸熟了以后,可以放入一点植物油或者香油。

盆、锅、水、油 先将大米用水淘洗干净。

在盆中放入比米稍微多一点的水,锅里面放入水,把米放在上面开火蒸

用淘米盆装适量米加水进行淘洗,淘米的次数不能过多。

2、淘好后倒入一个不锈钢盆里,加水在米里,一般大米和清水的比例为1:1.5,然后放一旁备用。蒸锅里加水,一般加半锅水即可。放上不锈钢蒸蓖,把米放上去。

3、盖上盖子,大火蒸20分钟即可

到此，以上就是小编对于怎么做大米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做大米饭的4点解答对大家有用。