大盘鸡是哪里的菜系(大盘鸡哪里的最正宗味道好)

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那天我抛出了一个小问题，大致内容如下：

如果新疆炒辣子鸡能代表新疆，锅巴肉能代表黑龙江，螺蛳粉能代表广西.哪道菜能代表江苏？

新疆爆炒麻辣鸡

锅肉

只能怪苏菜！

以南京为中心延伸至江西九江的金陵菜；淮扬菜起源于扬州和淮安；苏锡菜起源于苏州和无锡，曾经风靡上海和常州。徐海菜起源于徐州到连云港….

其中，淮扬菜分为淮菜和扬菜，苏锡菜分为苏邦菜和西邦菜。

其实在江苏，徐州的地锅鸡，南京的盐水鸭、狮子头、鸭血粉丝汤，扬州的煮干丝，无锡的酱排骨，苏州的万三福，糖醋桂鱼.

每一道菜都很有名，但不能代表江苏。

煮干丝

万蹄

糖醋桂鱼

在无数的留言中，很多人说新疆羊肉串也可以代表新疆，但是徐州人拒绝了！

很抱歉无知，但是前几天我才知道徐州是烤串的发源地，烧烤起源于徐州，据说是世界公认的。

一直以为新疆烤串和东北烧烤是烧烤行业的流量优势，所以很好奇想多了解一下。

新疆羊肉串

徐州古称彭城，饮食文化源远流长。彭祖被公认为中国烹饪工业的鼻祖。据说厨师的祖先是彭祖。

徐州人说找个代表菜代表徐州真的有点难，因为刀刀是经典！

贝公狗肉、霸王别姬、羊皮鱼、锅鸡、山鸡汤、四孔鲤鱼、油炸啄米、龙门鱼.有这么多。

在徐州民俗博物馆，有汉代画像石拓片，上面有古人在火边扇风烧烤的画面。确实有历史考证。

大金链小金表，一天三个小烧烤。原来徐州是弦的鼻祖！一直以为没有羊能活着离开新疆，结果发现没有羊能活着离开徐州。

徐州位于秦岭-淮河以北。在我的记忆中，它就像一个北方城市。当你走上街头，你听不到一个字的武农软语。此外，这里的文化还融合了许多齐鲁文化

“包邮还通暖气” ，这是属于徐州人的骄傲。

记得有人曾经说过：这世界上没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。

徐州人的夜生活可以归纳为两个字：烧烤。

在徐州，羊身上没有什么是不能烤的。羊肉、羊排、肉筋、板筋、蹄筋、尾巴、各种肝脏。只是与新疆不同，徐州人吃的是山羊。

无数次新疆旅行，烤羊肉串加红乌苏的夜晚，总让人怀念。

也去大东北的沈阳、大连、长春、哈尔滨、吉林等地，吃过很多次烧烤，一瓶哈啤或者一瓶老雪，三五好友，便是一个完美的夜晚。

但据说徐州人吃烧烤，豪爽程度不输东北和新疆。因此“南北混血”的徐州，也被称为烧烤之城。

好吧，为了美食，我想再去一次徐州。