河南单馍的家常做法，河南美食馍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南美食馍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河南美食馍的解答，让我们一起看看吧。

• 1、河南单馍的家常做法？
• 2、河南团圆馍做法？
• 3、河南油旋馍的做法？

河南单馍的家常做法？

单馍就是我们常说的馒头，河南单馍的家常做法如下：

食材：面粉500克、发酵粉10克、温水250克

具体步骤：

将面粉倒入干净的盆中，中间扒一个窝，倒入发酵粉和温水，搅拌均匀。

将面揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。

取出面团，排气后分成大小均匀的面剂子。

每个剂子揉圆后擀成圆饼，盖上保鲜膜或锅盖，进行二次发酵。

等饼体积变大变轻，就可以上锅蒸了，水开后中小火蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

香喷喷的河南单馍就做好了。

1.

河南特色美食单馍，软柔劲道，薄而有韧性。下面来看看烙馍做法吧

2.

做法：面粉加盐，一边用热水搅拌，一边用凉水搅拌，搅拌成面絮，揉成团，擀成面皮，放入锅中蒸熟，卷上配菜即可

3.

做法：面粉倒入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，擀成面皮，锅中烙熟即可

河南团圆馍做法？

河南团圆馍是一种以面粉为主料，包裹着豆沙、芝麻等馅料的传统中式糕点。以下是制作河南团圆馍的简单步骤：

材料：

- 面粉500克

- 温水适量

- 豆沙馅、芝麻馅等适量

步骤：

1. 将面粉加入盆中，慢慢倒入温水，揉成面团。

2. 将面团揉成长条状，分成大小均匀的小剂子。

3. 将小剂子擀成薄片，包入豆沙馅、芝麻馅等馅料。

4. 将馅料包好后，将团圆馍搓成圆球状。

5. 将搓好的团圆馍放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

注意事项：

1. 揉面团时温水不宜过热，以免烫伤手。

2. 擀面皮时要注意力度，避免把馅料揉烂。

3. 包馅料时要尽量包紧，避免馅料流出。

4. 再将搓好的团圆馍放入蒸锅中，蒸的时间也要适当掌握，以免过度蒸烤导致口感变差。

河南油旋馍的做法？

河南油旋馍是一道经典的河南小吃，做法如下：

主料：

- 面粉500克

- 鸡蛋2个

- 水200毫升

- 瘦肉末100克

- 葱姜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 花生酱适量

- 辣椒油适量

- 花椒油适量

- 面粉适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入鸡蛋和适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟；

2. 在案板上撒上少许面粉，将面团擀成薄片；

3. 将薄片抹上花生酱、辣椒油、花椒油，撒上葱姜末、盐、生抽和瘦肉末；

4. 把面片卷成卷状，切成小块；

5. 将小块面片用手稍微揉一揉，然后在案板上擀成薄片；

6. 热锅凉油，放入擀好的薄片，用铲子翻炒，直至两面呈金黄色即可。

如果喜欢更多口感，可以在面团中加入少许发酵粉，蒸馍后可以更松软。

此外，也可以将炒好的肉末混合花生酱、辣椒油等调料，当作馅料包入馍中，然后再进行炒制，口感也十分美味。

做法如下：

原料：

面粉500克，酵母适量，油条适量，盐适量，水适量。

步骤：

1. 面粉加水加酵母揉匀，发酵30分钟至2倍大小。

2. 取小面团擀成薄片，中间放上油条，加入适量的盐，将面皮包裹住油条压紧搓圆。

3. 将搓圆的面团再压成薄片，用刀切成细条，取两条细条交叉，捏在一起搓成细条。

4. 取搓好的细条进行旋转，将两端抻开成薄片，放在平底锅上用小火煎炸至金黄色，油旋馍完成。

温馨提示：

1. 如果酵母用量不够，发酵不充分失败率会较高。

2. 搓圆和擀面皮时要尽量做到均匀。

到此，以上就是小编对于河南美食馍的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南美食馍的3点解答对大家有用。