谭鸭血 配料，谭鸭血美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于谭鸭血美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍谭鸭血美食的解答，让我们一起看看吧。

• 1、谭鸭血 配料？
• 2、谭鸭血为什么叫谭鸭血？
• 3、谭鸭血大肠的做法？
• 4、谭鸭血还能吃吗？
• 5、谭鸭血用的什么鸭血？

谭鸭血 配料？

谭鸭血是四川至膳品牌管理有限公司打造的一款火锅品牌，它的火锅底料香料配方：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克香草5克

谭鸭血为什么叫谭鸭血？

谭鸭血是一道流行于广东、香港和澳门等地的小吃，它的名称来自于首次发明该美食的人的姓氏“谭”，以及其材料——鸭血。因此，这道美食被称为“谭鸭血”。

谭鸭血的主要材料就是新鲜的鸭血，其制作方式较为简单，将鸭血切成小块后加入一些蔬菜和豆腐等其他食材中，加上调味料和热汤，然后再进行煮熟即可。

谭鸭血在广东、香港等地已经广受欢迎，许多餐厅和小摊贩都在售卖，受到了不少食客的喜爱。同时，由于鸭血富含大量的蛋白质和铁元素，谭鸭血还被认为具有一定的营养价值。

因为一个故事。

谭公幼时偶然食一豆腐鸭血，因久念不忘而习研自成一派于夜市一隅始卖鸭血火锅。食客往来不绝，每日点灯沽卖至三更，仍有人慕名而来。谭公鸭血极尽讲究。不久，便无人不知谭鸭血。

谭鸭血得名于其主要原料——鸭血。谭鸭血是一道广东特色美食，其主要原料是鸭血，因此得名为“谭鸭血”。在中国南方许多城市，都有自己独特的街头小吃文化。而谭鸭血作为广东一道经典美食，除了鸭血之外，还有配料丰富多样，如猪肝、瘦肉、粉丝等，制作工艺独到，是不可错过的美味佳肴。

谭鸭血大肠的做法？

食材：猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。

调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。

做法

1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

谭鸭血还能吃吗？

谭鸭血曝过卫生问题还是不要吃了。

无人问津无非有以下几个方面的原因，很多人觉得谭鸭血的形式大于内容，再高档的装修也应该为了味道服务，很多人觉得在他家吃的味道并不是自己想要的。比如他家的招牌鸭血，竟然是用盒装的鸭血，很多人接受不了，另外谭鸭血后厨的卫生状况非常糟糕，这件事被曝光后，也是雪上加霜，另外还有一个原因，价格太高，吃火锅本来就是很亲民的一件事情，价格太高调话，肯定会流失掉一部分客人，很难有回头客

谭鸭血用的什么鸭血？

谭鸭血是一家主打鸭血的川渝老火锅品牌，其所用的鸭血都是现捞现切的。据称，该品牌的龙头灶是开放的，所有人都能看到鸭血的情况，用来“紧鸭血”的传统工艺使得鸭血口味更佳。虽然对于一些人来说，谭鸭血的味道可能普通，但其特色的锅底和新颖的销售方式使其在竞争激烈的市场中树立了良好的品牌形象。

到此，以上就是小编对于谭鸭血美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于谭鸭血美食的5点解答对大家有用。