大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉馅怎么解冻的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉馅怎么解冻的解答,让我们一起看看吧。
1.微波炉解冻
从冰箱冷冻箱里面拿出来的肉先冻住之后,先不要着急,可以准备一个盘子,当然是不带金属的盘子或者是保鲜盒,然后将肉馅放入到保鲜盒或者盘子当中,把它放入到微波炉。接下来就按一下微波炉的解冻键,用微波炉的解冻功能对肉馅进行快速解冻。
2.热水浸泡
如果是从冰箱里拿出来的肉馅想要快速解冻的话,有另外一个办法,就是用热水来浸泡一下。可以准备一个盆,然后在里面倒入开水,接下来就把肉馅连袋子一起放入到水当中进行解冻。当然一定要注意袋子不能破,如果袋子有破损或者是有缺口的话,一定要在准备一个比较密封的袋子,把肉馅装在袋子里面,然后再放入水中浸泡,防止渗水,以免影响肉的口感以及它的卫生状况。这样的泡上一不多久,肉馅就可以快速解冻了。
3.自来水冲刷
从冷冻室拿出来的肉馅的,也可以直接放在自来水当中,用流动的水冲,其实这样的话也是起到一个快速解冻的作用。当然前提就是这个肉馅必须是密封包装好的,千万不能能够让它渗水。如果是有渗水的情况下,那一定要用袋子重新装一下,然后再继续冲洗,这样的话冲过几遍之后,其实也会慢慢的解冻。
快速解冻的方法:第一个方法把盛放饺子馅的盆放在热水里,很快就可以解冻。
第二个方法把饺子放微波炉里面加热,把时间调久一点,时间大约五分钟。
第三个方法把饺子馅放在太阳下,在太阳的照射下,自然会化冻。
第四个方法把饺子馅放在暖气上,这样时间稍微会长一些,但是也是比较健康的解冻方法
解冻肉的窍门
方法一:适用整块肉
1、接半盆水,在水中加入一些醋。
2、把肉放在水里,30分钟便可让肉完全解冻。
要诀:醋的量要控制好,半盆水大概加20毫升的醋。
方法二:用两个铝盆5分钟快速解冻肉
将一个铝盆倒扣在桌上,然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下,轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。
原理:本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉。
要诀:不锈钢的盆不适用。
方法三:适用肉馅
拿出一个方便面口袋,将买回来的、还没有冻上的肉馅装进袋子中,然后将袋子放平,用手在袋子上按压,直到把肉馅按成一个扁平的薄片为止。注意一只手压住袋口,不要让肉馅挤出来。这样就可以放入冰箱了。无论袋子大小,都要将肉按成薄片状。
解冻时,将方便面袋拿到水龙头下面,用很小水流冲,边冲边用手抹掉袋子上的冰,正反两侧都冲到,但尽量不要让水进入袋子中。
这时候肉馅已经和袋子分离了,再冲一冲,前后捏一捏,肉馅几下就软了。下面把肉馅从袋子中取出,放入碗里,很容易就掰成小块儿了!
在这时拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料,搅拌几下,肉馅就能完全化开。
原理:快速化冻肉馅的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻,这样不会冻出硬心,化的时候受热面积也大,大约10分钟左右就能全部搞定了。
1.用铝盆解冻冻肉 先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了。
2.用盐水或醋解冻 把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。范志红提醒,自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
3.放在冷藏室中解冻 头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层,不但化冻均匀,而且没有营养素的流失,也非常安全,同时还低碳环保。如果实在着急,也能求助于微波炉。
到此,以上就是小编对于肉馅怎么解冻的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉馅怎么解冻的3点解答对大家有用。