西红柿烧牛红肉最正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿怎么烧好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西红柿怎么烧好吃的解答，让我们一起看看吧。

西红柿烧牛红肉最正宗做法？

主料：新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶

调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱。

具体做法如下：

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；

2、接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮，那么就冷水下锅，加葱节、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水开之后将锅中浮沫尽快撇出，继续再煮6分钟左右，将煮好的牛腩捞出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用；

4、炒锅加热，锅中倒入少量食用油，加入香葱、姜爆香，然后加入牛腩块大火翻炒，炒至牛腩表层水分基本蒸发之后，再沿着锅边倒入少量米酒，然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值，然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软；

5、接着加入大量热水入锅，放入少许的生抽入，加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右；

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块，然后小火继续焖煮5分钟左右，最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成！

豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。

冷藏的番茄可以直接炒吗？

不可以，需要先解冻

首先，我们要拿一些适量的西红柿拿出来解冻。把它们放在盆里，然后再倒入适量的热水，充分解冻后。

然后，我们把西红柿切成小片。切好姜葱蒜末备用。

最后，起锅烧油。再放入盐、味精、姜、蒜末。炒出香味，再倒入切好的西红柿翻炒。闻到香气扑鼻，就可以出锅，再撒上葱花，就可以吃了。

冷藏的番茄是可以直接炒的，但如果是冻得比较硬的那一种，建议拿出来以后先进行解冻，可以把已经冻得很硬的番茄直接放入热水中解冻去皮就可以拿出来直接炒了吃了，番茄属于新鲜食物，不建议在冰箱中放太长时间，这样会影响番茄的营养价值.

冷藏的番茄是可食用的，所以是可以直接炒的。但番茄放冰箱也不宜久存，番茄是属于含水量较多的果蔬，长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象，影响营养和口感。冷藏过后，直接炒菜最多也就是营养和口感稍微偏差，建议冷藏2-3天内，尽快吃完。

冰箱冷藏室拿出来的西红柿，只要冷藏时间较短，两三天左右表皮组织没有受到破坏，维生素C没有损失，一般是可以食用的，如果在冷藏室储存时间较长，表皮已腐烂变质，就不能食用了。

放在冷冻室的新鮮西红柿，经过冷冻取出，用水冲洗外皮后剝去外皮，切块炒制或切片做汤都是可以的。

西红柿如果放在冷藏是里面冻过了的话，我们需要拿出来解冻以后在继续烹饪菜品，也可以直接放入到热水中浸泡，这样可以把番茄的皮去掉，然后在放入到锅中翻炒的时候更容易炒出里面的汁水，不过冻过的西红柿肯定没有新鲜的好吃哦！

发烧可以吃西红柿炒鸡蛋吗？特别想吃？

发烧是可以吃西红柿炒鸡蛋的。因为西红柿中含有多种的维生素，有利于增强身体的免疫功能，可以缓解发烧的症状。但是鸡蛋含蛋白量比较高，而发烧的时候人体机能免疫力下降，消化功能也相对比较弱，高蛋白质的东西不利于身体的吸收。所以在西红柿炒鸡蛋的时候，可以多放西红柿少放鸡蛋。

到此，以上就是小编对于西红柿怎么烧好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿怎么烧好吃的3点解答对大家有用。