清汤宽面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宽面怎么煮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宽面怎么煮的解答，让我们一起看看吧。

清汤宽面的做法？

第一步：把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金黄色，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。

第二步：取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤或者鸡汤最好）。如果没有，倒入开水也行。

第三步：另起锅加水烧开，下入挂面或手工面，煮直断生（中间可以加2-3次凉水），下入青菜煮熟，全部捞出放入料汁碗中即可

清汤宽面是一道很简单的汉族传统面食，其做法也很简单。首先将面粉和水混合，揉成面团，擀成宽面条，然后将面条放入沸水中煮熟。煮好的面条捞出放入碗中。

接着将鸡汤或者猪骨汤烧开，加入酱油、盐等调料，再放入葱姜等调料，煮5分钟左右。

最后将热汤倒入放有面条的碗中即可。清汤宽面汤清味鲜，面条劲道，非常适合当做早餐或者简单的午餐。

宽面要怎么煮才好吃？

食材 宽面 够吃的量 青菜 适量 大蒜 2瓣 辣椒面 适量 各种佐料 适量 香油 适量 方法/步骤 起锅烧水，水开下面 8成熟放入青菜 煮两分钟捞出，淋点香油搅拌均匀备用 大蒜切末，放入面中，生抽2勺 加入盐，鸡精，葱花 辣椒粉一勺，白芝麻一勺，浇上热油 搅拌均匀，一份家庭版油泼面就完成啦。

宽面条汤面做法？

宽面条汤面是一道非常受欢迎的经典汤面，以下是做法：

材料：

- 宽面条 1-2人份

- 瘦肉末50克

- 青菜适量

- 葱姜蒜

- 生抽适量

- 鸡精少许

- 盐适量

步骤：

1. 将宽面条煮熟，捞出沥干待用。

2. 锅中加入适量的油，将瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末，继续翻炒至香味出来。

4. 加入清水或者鸡肉高汤，放入适量的盐和鸡精熬煮。

5. 将根部断掉的青菜洗净后切段，加入锅中烫一下。

6. 加入煮熟的宽面条，淋入适量的生抽，关火盖盖子焖一会儿即可。

7. 盛出后可以根据口味调整盐和鸡精的用量，加入适量的醋和辣椒油或豆瓣酱进行调味。

这样一道口感爽滑的宽面条汤面就做好了，简单易做又美味可口，适合各个年龄段的人食用。

食材：宽面，鸡蛋，葱，盐，生抽，枸杞

1、葱花爆锅,多下水,根据你的面量看哦。

2、烧开了,下面条,煮熟。

3、快熟时,打一个鸡蛋到里面。

4、最后,加盐、生抽,洒上几颗枸杞,出锅。

宽面条 主料 面粉500克 辅料 水适量、柿子1个、青椒20克、芹菜10克、葱花5克、油10克、盐5克、水适量、五香粉5克 宽面条的做法 1.面粉加些水揉至光滑状，醒十分钟。

2.扞成薄片状。

3.扞好。

4.葱花，柿子，青椒，芹菜，洗净切好备用。

5.锅中放些油，葱花，五香粉爆香。

6.放入柿子，青椒，芹菜，继续搅拌翻炒。

7.炒好的样子。

8.加适量的开水。

9.面片卷起来，拿刀在中间切开。

10.切成宽条状。

11.放入锅中煮二分钟后就可以出锅了。

劲宽面煮多长时间？

一般煮个5、6分钟就可以了，具体情况看面条的厚度，厚的还应多煮个2、3分钟。

拓展资料：

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

到此，以上就是小编对于宽面怎么煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于宽面怎么煮的4点解答对大家有用。