唐扬粉用法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐扬粉美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍唐扬粉美食的解答，让我们一起看看吧。

唐扬粉用法？

唐扬粉可以做唐扬炸鸡块

材料

鸡腿肉 2只，低筋面粉2大匙，太白粉1小匙，水2大匙

做法

1.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干后切小块，用腌料腌渍15分钟。

2.将材料B拌匀，再放入腌好的鸡块混拌均匀。

3.将作法2的鸡块放入170℃的油锅中炸熟，再提高油温至180℃，将鸡块炸酥后捞起盛盘，用柠檬片装饰即可。

河豚宴十大名菜？

第一道是主打酒品，为烤焦的河豚鳍泡清酒，相当别致。

第二道为“前菜”，即冷盘“凉拌河豚皮”。河豚皮切成规整的细长丝，再辍以生姜丝和芝麻仁，松脆而有韧性，嚼之满口辛香。

第三道是压席的“刺身”主菜，即生食河豚鱼片。硕大的瓷盘中铺满的生鱼片犹如大丽花层层绽放，中缀以大葱梗、小葱花、野桔瓣、芥末膏和河豚肝花，四周辅以香醋汁、甜酱油、辣根粉、生姜丝、萝卜泥、苏子叶等味碟。食之鲜美软嫩且又清香滑口。

第四道为“烧物”，即烤豚白———精巢，它非常油润但不腻人，还未细细咀嚼，便轻轻地滑入了食道，宛如吃法国奶酪一般

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生肉片的正宗做法？

用料

猪肉片（里脊、腿肉、梅花肉均可） 200克

生姜 1小块

酱油 2大匙

味啉（或米酒、料酒） 2大匙

白糖 1小勺

面粉 少许

白芝麻 点缀，可省略

圆白菜 1大片叶子，配菜，可省略

做法:

步骤 1

生姜去皮，磨成姜蓉。喜欢姜味明显的就多一点，不喜欢就少一点，比较随意。

步骤 2

酱油2大匙+味啉2大匙+白糖1小匙，加入姜蓉搅拌均匀备用。我用的是没有生抽老抽之分的酿造酱油；味啉是日本的料理米酒，没有的话就用米酒或者咱们的料酒都行。

步骤 3

然后把作为配菜的圆白菜丝准备好。圆白菜的叶子，只要叶片的部分，切成细丝后浸泡在清水中备用。圆白菜丝生吃非常爽脆清甜，经常作为炸猪排、唐扬鸡块、可乐饼等日本小食的配菜，我很喜欢～

步骤 4

接着开始重头戏。做姜汁猪肉用里脊肉、后腿肉、梅花肉都不错，我这里是买的已经切成片的冻猪里脊，解冻后先用松肉锤敲打一遍，让肉片变薄变大，也是为了破坏筋膜让肉片口感更松软不会发硬。

步骤 5

还有一个小细节，可以像图中这样，在白色脂肪的位置用刀划几个口子，把脂肪切断，这样肉片在煎的时候就不会明显收缩，煎好后还是一大片一大片的。

步骤 6

然后在猪肉两面薄薄拍一层面粉。

步骤 7

平底锅中热油，将猪肉片一片片放入，放下去之前要抖掉表面余粉哈。一面变色后翻面，具体时间要根据各家的活力大小灵活调节，由于我的肉片是砸薄了的，熟的很快，差不多每面只煎了30秒吧，注意不要煎太久，毕竟没用嫩肉粉之类的腌过，如果加热过久还是会肉质变硬的。

鸡块的16种做法懒人？

步骤/方式1

吮指鸡块

制作材料：a:b:面包糠、生粉、鸡蛋c:盐、生姜粉、黑胡椒粉

做法

1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。

2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。

3、滚上一层薄薄的生粉。

4、再滚上一层面包糠。

5、轻轻压扁或用模具压成型。

6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。

7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。

步骤/方式2

糖醋鸡块

主料：大只鸡腿2只(重约600克) 辅料：姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离，留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙

制作步骤

1．鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨，肉切厚件)；加腌料腌2O分钟

2．鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拌匀。

3．烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起。

4．在锅中放1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝，并品尝清淡。

步骤/方式3

红焖鸡块

原料：嫩鸡半只（约400克），植物油50克，肉汤30克，料酒20克，酱油20克，白糖10克，水淀粉10克，葱5克，姜5克，八角4克，精盐2克，味精1克。

制法

（1）将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟；葱切段；姜切片。

（2）将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透，捞出控油；把鸡块放入碗内，加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖，上笼用大火蒸30分钟取出。

到此，以上就是小编对于唐扬粉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐扬粉美食的4点解答对大家有用。