西餐牛排怎么做啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛排西餐怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛排西餐怎么做的解答，让我们一起看看吧。

西餐牛排怎么做？

1. 把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。

2. 油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟；翻面， 大火继续煎3分钟左右。

3. sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。

4. 牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是极佳的原料。

5. 在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可

把牛肉放在保鲜膜中，捶打断筋，在牛排双面均匀涂抹黄油备用。

　　2、牛排锅烧热，放入西冷牛排，单面用猛火煎2分钟后，翻一面，撒一些黑胡椒、盐再煎2分钟，可以在表面挤些柠檬汁淋上去。

　　3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可。

　　4、牛排煎好后，用锅子里牛排渗出的油、咸味，将蔬菜放进去煎到有横纹就出锅，即可享用。

　　西餐牛排做

西餐牛排怎么做啊？

1. 把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。

2. 油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟；翻面， 大火继续煎3分钟左右。

3. sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。

4. 牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是极佳的原料。

5. 在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。

原料:西冷牛排、蔬菜、柠檬

配料:黄油、盐、黑胡椒粉

西餐牛排步骤:

把牛肉放在保鲜膜中,捶打断筋,在牛排双面均匀涂抹黄油备用。

牛排锅烧热,放入西冷牛排,单面用猛火煎2分钟后,翻一面,撒一些黑胡椒、盐再煎2分钟,可以在表面挤些柠檬汁淋上去。

再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟即可

西餐牛排制作详细过程（包括酱汁）？

煎牛排：

1.平底锅小火烧热，加黄油融化，放入牛排小火煎到你需要的生熟承度。淋上需要的味道酱汁。

黑胡椒酱汁做法：

材料：洋葱，大蒜子，黑胡椒碎，白兰地，盐，鸡精

步骤：

1.把洋葱和大蒜子切成细末（最好用料理机打碎，手切比较累）

2.锅烧热，小火融化黄油，先放入洋葱末炒香，再加入大蒜末一起炒香，最后加入黑胡椒碎一起炒，喷入几滴白兰地，加入熬好的基础汁，煮开，然后加盐和鸡精调味，口味轻重自己掌握，如果汁太稀了，加点水淀粉勾芡即可。

做法

步骤1

不粘锅预热，加入黄油

步骤2

等一段时间，让黄油融化

步骤3

将牛排放在锅子中，覆盖在黄油之上

步骤4

等待5-8分钟翻个面

步骤5

等差不多9分熟的时候，将牛排装入容器

步骤6

牛排切成块

步骤7

淋上准备好的黑胡椒酱即可

到此，以上就是小编对于牛排西餐怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛排西餐怎么做的3点解答对大家有用。