乡巴佬鸡蛋干怎么炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋干怎么吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋干怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

鸡蛋干做法？

步骤

1在容器中刷一层油，防止蛋液粘在容器上，打入多个鸡蛋后，捞出蛋黄留下蛋清。

2在容器上面覆盖一层锡纸，密封后放入锅中，上锅开水蒸5分钟后。

3取出煮好的鸡蛋干，稍微放凉后放在案板上切成块状。

4锅中加水，放入切好的鸡蛋干，放入香叶、八角、花椒等调料，加入料酒、酱油、蚝油和盐，中火煮20分钟左右关火，在锅中焖4小时左右，取出即可食用。

食材：鸡蛋干、郫县豆瓣酱、芹菜、洋葱、食用油、盐、葱、蒜、生抽、干辣椒、培根。

做法：

1、鸡蛋干，芹菜，洋葱切片。

2、炒锅倒油，放入郫县豆瓣酱、红椒、葱末、姜末，小火炒香。

3、放入培根，小火煸炒出油。

4、放入鸡蛋干。

5、放入芹菜和洋葱，盐、生抽，煸炒均匀。

6、撒熟芝麻即可关火。

1.鸡蛋干切成薄片

2.鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟

3.蒸熟后沥去水分4.准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净

5.切碎

6.鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）

7.将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上8.热锅放少许玉米油及香油

9.放一小勺花生米炸香

10.在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去11.香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了

1. 鸡蛋清不要搅拌，直接倒在盘子里中小火上锅蒸15分钟，要保证蛋液有一定的深度，蒸出来不能太薄。

2. 按照你的喜好切块儿，然后凉水下锅，五香调料或者卤水都可以，小火二十分钟。

3. 出锅装盘，可以蘸干辣椒，也可以淋点香油红油撒点小葱，喜欢怎么吃都行吧。

4. 口感很好，比卖的好吃，就是太咸，哈哈

乡巴佬鸡蛋干怎么炒？

第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。

第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。

第三步：卤蛋。 炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。

第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了

食材：鸡蛋干、胡萝卜、芹菜杆、黑木耳、橄榄油、葱花、盐。

做法：

1、黑木耳提前泡发好，胡萝卜、芹菜、黑木耳切丝，葱花少许。

2、鸡蛋干切成细条。

3、炒锅中倒入适量的橄榄油，将葱花煸炒出香味，再倒入胡萝卜丝煸炒变色。

4、加入芹菜丝、木耳丝翻炒片刻。

5、将鸡蛋干倒入锅中翻炒几下，鸡蛋干有咸味，根据口味加入少许盐，翻炒均匀出锅。

材料

乡巴佬鸡蛋干200g，韭菜几根，鸡粉5g，食用盐4g，味精3g，花生油适量

乡巴佬鸡蛋干的做法

1、将乡巴佬鸡蛋干像豆腐干一样切成小薄段备用。

2、将韭菜洗净切成大约3到4厘米的小段。

3、将乡巴佬鸡蛋干和切好的韭菜一同放入碗中，加入鸡粉、食用盐、味精。

4、用炒锅将油热开，浇到乡巴佬鸡蛋干和韭菜上，搅拌均匀即可食用

第一部将鸡蛋干切块状，海椒切成条状备用。

第二部起锅烧油，待油温8成热的时候倒入鸡蛋干，手要不停翻炒，让它不易粘锅。

第三部待到鸡蛋干6成熟的时候，再把刚才切好备用的辣椒倒入锅中，翻炒。

第四部加入少许盐，味精等（依据自己喜好添加调料）。。在锅里面搅拌一下

第五部拿出盘子，盛出来。。就完成了，即可端上桌子

到此，以上就是小编对于鸡蛋干怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋干怎么吃的2点解答对大家有用。