烧猪肠家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪大肠怎么烧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪大肠怎么烧的解答，让我们一起看看吧。

烧大肠的正确方法？

材料

主料：猪大肠200克，

辅料：青椒25克，大白菜(小白口)50克，

调料：大葱15克，猪油75克，黄酒15克，酱油30克，白砂糖25克，香油15克，醋15克，味精1克，豌豆淀粉10克

做法

1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成

1.准备材料：猪大肠买熟的。

2.大肠切滚刀，辣椒切块、姜蒜切粒

3.热锅放油，加入姜蒜扁炒出香味

4.加入大肠炒2分钟

5.加入适量生抽、老抽、料酒、醋、一勺甜面酱、胡椒粉，少量水煮5分钟入味（不用加盐，甜面酱的咸味就够了）。

6.加入辣椒炒至断生，关火。

7.装盘。

烧大肠的原料：大肠。

烧大肠的配料：木耳、葱、姜、蒜、干红椒、油、盐、味精、白糖、酱油、水淀粉。

烧大肠的做法：

1、大肠、木耳、葱、姜、蒜、干红椒切片。

2、锅入油爆香葱、姜、蒜。

3、加大肠煸炒至水干。

4、加清汤、木耳，调入盐、味精、白糖、酱油至汁浓时，用生粉勾芡即可。

烧猪肠家常做法？

1. 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次;

2. 再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后用清水洗净;

3. 香菇去蒂，洗净，切成薄片;

4.玉兰片泡发，洗净，切成薄片;

5. 大葱去根须，洗净，切成0.5 厘米长的段。

烧猪肠做法？

主料：猪大肠500克

辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克

调料：盐20克，酱油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱15克，姜10克，碱1克，猪油（炼制）3克

做法:

1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。

2、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的大肠头，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。

3、凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。

原料：猪肠、洋葱、红辣椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、油、酱油、糖、料酒。

做法步骤：

第1步、猪肠清洗干净，放入锅中加料酒，姜煮熟，捞出来切小段备用。

第2步、备：洋葱，红辣椒，葱，蒜，姜，改刀切好。

第3步、热锅放油，先下洋葱炒至透明。

第4步、再下红辣椒，蒜末，姜片炒一会儿。

第5步、放入猪肠。

第6步、调蚝油，糖，胡椒粉大火翻炒2分鐘。

第7步、最后放下葱段炒匀即可关火。

烧大肠饭店正宗做法？

材料

主料：猪大肠200克，

辅料：青椒25克，大白菜(小白口)50克

调料：大葱15克，猪油75克，黄酒15克，酱油30克，白砂糖25克，香油15克，醋15克，味精1克，豌豆淀粉10克

做法

1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成

到此，以上就是小编对于猪大肠怎么烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪大肠怎么烧的4点解答对大家有用。