枣糕的最简单做法枣糕怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枣糕怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枣糕怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

枣糕的最简单做法枣糕怎么做好吃？

主要食材：鸡蛋2个，红枣50克，红糖20克，低筋粉50克，玉米油20克，牛奶30克，白芝麻适量

【具体做法】

1、准备好所有的食材，牛奶可以用同等量的清水代替，用红糖不仅仅可以驱寒暖胃，还可以降低红枣糕的整体甜度。



2、红枣清洗干净，跟清水一起入锅煮5分钟，煮至红枣膨胀就可以了，捞出去核打碎备用。



3、红枣碎、牛奶、红糖一起入锅翻炒，翻炒至红糖融化、牛奶完全被红枣吸收。



4、炒好的红枣酱放凉后，打入两个鸡蛋，用打蛋器将鸡蛋打至明显的蓬松状态。



5、筛入低筋面粉拌匀，不要转圈搅拌，用翻拌的方式，再倒入玉米油翻拌均匀。



6、烤碗中刷一层玉米油，或者垫上一张防粘油纸，将面糊倒进去，轻振几下振出小气泡，表面撒上一些白芝麻。



7、烤箱预热160℃，烤30分钟。也可以水开后上锅蒸30分钟。

食材清单

红枣 200克 、 鸡蛋 4个 、 红糖 20克 、 低筋粉 240克 、 色拉油 80克 、 泡打粉 5克 、 实用小苏打 5克

烹饪步骤

1/7

红枣洗干净，去核切成小块

2/7

切成小块的枣粒加水煮，水不没过枣就行

3/7

小火煮到水都干了就高，晾凉后加四个鸡蛋放入搅拌机里打成泥

4/7

筛入240克面粉，5克泡打粉，5克小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀

5/7

再加入80克食用油，用玉米油色拉油等无味的油，最好不要用花生油等味道浓重的油，会夺去枣糕的香味

6/7

搅拌均匀的面糊，倒入铺有油纸的烤盘里，上面撒上白芝麻，烤箱150度预热5分钟，上下火150度烤30分钟

最后一步

不甜不腻的枣糕就做好啦，配上一杯香蕉奶昔，就是很好的早餐啦

炸枣糕的正宗做法？

炸枣糕是一种传统的中国小吃，由于不同地方的口味不同，炸枣糕的做法也有些许变化。以下是一种比较正宗的炸枣糕做法：

材料：

1. 糯米粉 200 克

2. 红枣 200 克

3. 核桃仁 50 克

4. 白糖 50 克

5. 食用油 适量

做法：

1. 将红枣去核，洗净，蒸熟，搅成红枣泥备用。

2. 将核桃仁切碎备用。

3. 在一个大碗中倒入糯米粉，加入适量温水，揉成团。

4. 把揉好的糯米团分成小块，搓成小圆球。

5. 把圆球按压成薄片，放上一小勺红枣泥和一些核桃仁，将小薄片缩成一个小球。

6. 把做好的小球沾上一些白糖。

7. 热锅凉油，将小球放入油中炸至金黄色。

8. 炸好的小球沥干油，装盘即可。

小技巧：

1. 揉糯米团时，一定要揉得透彻，使得糯米团看起来柔软且有光泽。

2. 炸小球时，油温不要太高，否则时间长了，导致枣糕表面太焦或者爆团。

3. 炸枣糕出锅之后，立即撒上白糖，翻转几下，这样可以让枣糕的香甜味道更加浓郁。

炸枣糕的口感软糯，内馅味甜，外层酥脆，是许多人喜欢的小吃之一。

材料

去核大枣50克，低筋粉150克，牛奶60克，鸡蛋4个，红糖120克，白糖30克，盐3克，泡打粉5克，色拉油80克，

做法

1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁

2.浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中

3.鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖

4.先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状

5.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡

6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了

7.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，做成枣糕，

8.起锅烧油，油热下枣糕炸至金黄即可。

到此，以上就是小编对于枣糕怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于枣糕怎么做好吃的2点解答对大家有用。