紫薯丸子正宗做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫薯丸子怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫薯丸子怎么做的解答，让我们一起看看吧。

紫薯丸子正宗做法？

紫薯（红薯） 300克

糯米粉 80~100克

牛奶 适量

白糖 20克（可选）

做法步骤

1、将【紫薯】切成片上锅蒸熟。

2、趁热捣成^紫薯泥。

3、加【白糖】【牛奶】【糯米粉】。（加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中）

4、趁热揉成光滑的面团。

5、揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子。

6、炸着吃：锅中游烧热（6成油温），下入紫薯丸子，小火慢炸，炸到漂浮起来，表面微焦皮脆，捞出。

7、外酥里糯，好看又好吃。

8、还可以把做好的丸子先沾点清水再裹上【面包糠】或【椰蓉】后再下锅炸，也是很不错的。

9、煮着吃：锅里水烧开，下入紫薯丸子，煮到丸子漂浮起来，再煮半分钟就可以开吃了。

紫薯150g，糯米粉200g，油500ml，鸡蛋1个，甜味菊50g，面包糠100g

做法：紫薯洗干净去皮，放入盘子中，放入蒸锅蒸15分钟，用勺子压成泥，放凉，加入糯米粉搅拌均匀，揉成光滑面团，切成相等重量剂子，剂子搓成圆形，锅起热放入清水煮开放入丸子，捞出过冷水，冲洗至表面不粘手。

鸡蛋打成鸡蛋液，放入过凉丸子，在鸡蛋液打个滚，再蘸上面包糠。

锅起热放入油油温升高五成热放入丸子，炸至金黄色捞出。

1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。

2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。

3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。

紫薯丸子怎么做？

做法一

1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。

紫薯丸子

2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。

3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。

做法二

制作材料

紫薯：250g 炼奶：适量 芝麻：20g

操作步骤

1：紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透

2：将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀

3：芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用

4：带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻

5：再放入烤箱烘烤10分钟即可。

紫薯丸子的做法，准备食材，红薯 蜂蜜 红薯淀粉。制作方法

1.红薯去皮蒸熟，加入蜂蜜或者白糖搅拌均匀，捣成泥状，捏成小球

2.用红薯粉加开水搅拌成面团状，揉一会至不黏手状态

3.擀成条状，均匀切块，压成皮，包上红薯球

紫薯丸子的做法？

食材用料

紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油适量

做法步骤：

1/4

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。

2/4

加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。

3/4

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。

4/4

热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。

食材：

紫薯2个 木薯粉1200g 水150ml 炼乳/白糖适量

做法

1.水烧开，将木薯粉倒进去搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒20分钟

2.紫薯蒸熟压泥，加入炼乳白糖搅拌均匀

3.木薯粉团分成1个小团，揉圆压扁包入紫薯泥搓成丸子

4.水沸腾后倒入丸子，等再次沸腾后倒入一碗清水，翻滚3分钟即可

到此，以上就是小编对于紫薯丸子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫薯丸子怎么做的3点解答对大家有用。