金目雕哪产的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本美食煮鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍日本美食煮鱼的解答，让我们一起看看吧。

闯关东朱记炖鱼配方？

老汤配方制作：

色拉油500克烧至五成热，下蒜子、姜块各50克，八角、干辣椒各25克，李锦记排骨酱800克，蒜蓉辣酱1200克，巧媳妇甜面酱400克炒香，加50干克猪骨鸡架子高汤，再下日本烧汁、泰国鲜鱼露各100克，味精、鸡精各30克，香菜150克烧开，用小火熬煮1小时，呈酱红色即可（汤汁可反复使用，因其胶质含量多，每天下班前要将老汤烧开1次；每3天需将老汤中的渣滓过滤1次，加适量调料和开水重新调准口味）。

制作步骤：

（1）鲤鱼或草鱼宰杀治净，鱼身划“一”字刀，切成两段。

（2）鱼肉摆放整齐，搭配其他原料。

（3）焖鱼的老汤烧开。

（4）下入鱼肉焖制。

（5）鱼肉焖熟后加入10g把篙和10g野苏子再用小火慢炖五分钟，然后捞出。

（6）下入配料略烧，出锅装盘，浇汁成菜。

焖制时间：2500克重的鱼焖制20分钟，5干克重的鱼焖制30分钟。

金目雕哪产的？

金目鲷栖息在太平洋和印度洋水深200～800m的冷水深海中，属于鲷鱼的一种；产地主要以新西兰（靠近南极洲）海域为主，其次分布日本（北部冷水）海域。金目鲷鱼眼睛很大，也有称之为大眼红鱼，体色是鲜艳的红色。

金目鲷生活在200m以上的深海，以色泽鲜红，味道美味而著称。日本的伊豆，四国等地区都是金目鲷的著名产地。金目鲷肉质细腻，在日本美食的煮鱼料理中属于高级鱼。

金目鲷和金时鲷的区别？

金目鲷（diāo）生活在海平面200m以下的深海，以色泽鲜红，味道美味而著称。日本的伊豆，四国等地区都是金目鲷的著名产地。金目鲷的旬在冬季的12月至2月，油脂含量适中，肉质细腻，在日本美食的煮鱼料理中属于高级鱼。

而金时鲷属于鲈形目(Perciformes)大眼鲷科。色深者或带杂色斑；多具圆形大眼。大部分为肉食性，且於夜间活动。

萝卜在日本是什么寓意？

饮食文化在任何一个国家的文化中都占有重要的地位。爱吃酱菜，是日本人饮食的一大特点。日本的酱萝卜等酱菜都尽可能地保持了蔬菜本身特有的味道和颜色，充分体现了日本饮食文化中人与自然的和谐相处，以及利用自然的同时又尽量发挥自然之美的特点。

从历史上看，人们淹渍食物最初是为了防止饥荒。日本酱菜在江户时期就出现了，而今酱菜馆也成为一种新兴的产业，在超市中，各种各样的酱菜更是琳琅满目。日式酱菜的原料根据季节更替有所变换，较常见的有萝卜、白菜、笋、黄瓜、茄子等等。钟情于酱菜的日本人不管是在哪里，都会购买或者自己动手做各种各样的酱菜。日本料理中几样重要的菜肴，都离不开白萝卜的陪衬：生鱼片，需要白萝卜丝；烤鱼，需要白萝卜茸；炖肉、炖鱼也要放白萝卜。日本的“熬点”，即现在国内非常流行的“关东煮”，更是离不开厚厚的白萝卜块。

据有关研究资料表明，日本人在奈良时代才开始栽培萝卜、芋头、山药、藕等根菜。但是对一般庶民来说，栽培的蔬菜还是很稀罕的，他们仍继续过着以采集山野菜为主的生活。白萝卜在日语里被形象地称为“大根”，寓意白萝卜是日本人饮食的重要之根。在日本，家家户户的厨房里都备有白萝卜。在超市，白萝卜一年四季被摆放在最醒目的位置，都是带着翠绿且长的叶子整根卖。在商场里则销售“大根”玩偶、抱枕等等，外形还是非常有趣的，而且经常作为礼物送给女生。可见，日本人对白萝卜真的是非常地喜爱。

众所周知，日本是个祭祀仪礼非常丰富的国家。几乎每座神社都有自社的祭典日。多数祭典是每年一次，为所供奉的神明或季节或历史事件进行庆祝活动。有些祭典长达数日。上文中向大家介绍过中国彝族的萝卜节，而在日本也有一个和萝卜有关的颇具“神圣”、“神秘”色彩的神灵祭祀活动，即“神馔”。

到此，以上就是小编对于日本美食煮鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本美食煮鱼的4点解答对大家有用。