大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于方便面美食杰的问题,于是小编就整理了2个相关介绍方便面美食杰的解答,让我们一起看看吧。
菠菜适量,面粉适量
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猪肉馅适量,芹菜适量,胡萝卜适量
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色拉油适量,五香粉,生抽适量,食盐适量,糖适量,鸡精适量,葱、姜适量,胡椒粉适量
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1.菠菜清洗干净后,放在加有盐和油的开水中焯一下(去除草酸),捞出入冷水浸泡备用;
2.将焯好的菠菜捞出切段,放入搅拌机中,加适量的水,搅拌一分钟;
3.用纱布过滤出菠菜汁备用;
4.葱、姜切末,胡萝卜切丁,芹菜切丁备用;
5.起锅烧油,油热后下入葱姜末爆香,放入猪肉馅翻炒均匀,放入适量五香粉,生抽翻炒入味,倒入适量清水并加适量糖,大火烧开转中火焖煮五分钟左右;
6.将切好的胡萝卜丁和芹菜丁倒入锅里炖煮三分钟左右关火,放适量盐,鸡精,胡椒粉调味卤汁做好备用;
7.取面盆放入适量面粉并倒入菠菜汁,和成绿色面团后饧面二十分钟;
8.将饧好的面团擀成薄片后,切成自己喜好的宽(细)面条备用;
9.起锅烧水,水开后下入面条,煮1-2开后至面条熟透捞出入冷水降温;
10.食用时,将面条捞入碗中,盛出适量卤汁浇在面条上,一碗正宗的菠菜面就做好了!
是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面,是陕西地方特色面食。
面条擀好后切成自己喜欢的宽度,可做成臊子干拌,杂酱,可汤,可油泼,味美色鲜,营养丰富,相比一般的白面条,我更喜欢纯手工菠菜面。一次可以吃一老碗,你爱吃吗?欢迎互动。
有朋友说菠菜面大多是用色素和的面,其实做熬菜面挺简单的,就是一把菠菜的事,菠菜洗净榨成汁和面就可以了。以前可能有,但是现在应该不会了,顾客对吃比较讲究,老板也想做长久,不会自己砸自己招牌。
今天来分享
【】:面粉(尽量选用高筋面粉)、菠菜、盐
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浇上炒好的臊子,或做成油泼,杂酱,反正咋样都好吃,你喜欢是哪种呢??【你问我答】
炒面,必备生活技能之一!!颜色金黄,鲜香味美,清淡适口。再加上面条易于消化吸收,更是一道一年四季皆宜的主食。当你一个人的时候,为自己来一份香喷喷的炒面,分分钟满足你的胃~
1三丝炒面
煮面条的时侯,加一点盐,一点油可以防止面条粘连。炒面前,烧热锅再放一些油烧热,将锅子转一圈让油均匀的布满锅底,这样炒的面才不容易粘在锅底.炒面条用干面条时,要选购不容易煮烂的面条,煮的时侯不要煮的太久。
面条150克、 胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克
1、胡萝卜,火腿,包菜切细丝,香葱切长段
2、锅内加盐,油烧开水,放入干面条煮至水开
3、加入1/3碗凉水,再开后再加入凉水,直至面条变软,捞起
4、热锅趟油一遍,留热少许油,放入胡萝卜,包菜炒至断生
5、加入火腿丝,翻炒片刻
6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀
7、加入盐,生抽,老抽,鸡精翻炒至均匀上色
8、加入香葱段再翻炒片刻即可
2广式豉油皇炒面
恰如五星级酒店与私家小厨,食材贵与平,做法繁或简,环境奢或雅,……..这些统统不重要。抛开外在因素,以最简单的基准做评判:能打动你的味蕾,才是最适合你的!
拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺
1、洋葱洗净切成丝
2、小葱洗净,切成5cm长的段
3、制作炒面料,混合搅拌至白糖溶化
4、肉切成丝,用腌肉料腌制15分钟
5、腌肉的时间开始煮面,水开后将面放入煮2分钟
6、捞出沥干,过冷河后沥干待用
7、锅中倒入适量的植物油,油热后,先下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软身时,倒入面条
8、跟着倒入炒面料,迅速翻炒均匀,可用筷子进行辅助翻炒
9、上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可
3油菜素炒面
简单、省时省力,最适那种不喜欢一个人外出吃饭的家伙啦!
面条适量、油菜2棵、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、香油适量
1、青菜洗干净后切丝,大蒜切片
2、将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁
3、锅内放水烧开,水开后下轧好的面条
4、面条煮好后捞出,过凉水。为了更筋道,面条可以煮得稍硬一点,中途加一次凉水即可
5、将过水后的面条控干水分,加少量的香油拌匀待用
6、另起锅,加适量的花生油爆香蒜瓣
7、闻到蒜香后下切好的油菜丝,待油菜断生后放入拌匀的面条
8、倒入提前准备好的调味汁,转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了
4川味炒面
超好吃的川味炒面,微辣鲜香,反正俺们最近吃好几次了,走过路过别错过,爱吃辣的你可以多放辣椒。
面粉300克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2根、青蒜1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴
面条材料:面粉300克、清水120克、盐1/2小勺
炒面材料:自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴
到此,以上就是小编对于方便面美食杰的问题就介绍到这了,希望介绍关于方便面美食杰的2点解答对大家有用。
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