乌鸡汤如何煮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鸡汤怎么做好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍乌鸡汤怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

乌鸡汤如何煮？

美味乌鸡湯（乌鸡汤），就是那么简单！😄

【材料准备】

乌鸡、枸杞（15个）、红枣（10粒）、生姜、葱、料酒、盐

【制作步骤】

1.将乌鸡洗净、切块，鸡块冷水下锅，加葱结、生姜片、料酒焯水，煮开后，把鸡肉捞出洗净备用。

2.枸杞用温水浸透、洗净，沥干水。红枣、生姜用水洗净。红枣去核，生姜切片。

3.锅里加足清水，放入鸡块、枸杞、红枣、葱、生姜片和适量料酒，大火煮开后小火慢煮一个半小时（期间撇去浮沫），放盐调味即可。

您好下面给您分享 香纯乌鸡炖汤，希望大家喜欢

说到炖汤，我相信几乎家庭主妇都会做，可为什么每个人做出来的口感都不一样呢？其实在我们厨师里流传一句话，叫“厨师的汤，当兵的枪”，也就是说熬汤，对于厨师的基本功要求是非常的高，同时也是厨师的“面子菜”。特别是有一道乌鸡汤，那炖出来之后有的会腥味扑鼻，而有的人做出来闻着味道都会直咽口水。

那么这时候肯定有人好奇了，既然乌鸡汤这么美味，那到底应该怎么做呢？其实乌鸡汤的做法非常简单，它的整个步骤除了去腥这一步比较重要以外，后期的炖才是重中之重，一定要炖出乌鸡中的营养，同时也不能让汤汁不鲜美才行，否则乌鸡汤就等于失败一大半了。

下面话不多说，今天就给大家分享这道乌鸡汤的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧

备料

主料：乌鸡半只

辅料：料酒十五克、干枸杞少许、生姜时间、红枣五个、干桂圆六个

乌鸡汤之步骤

步骤一、首先处理一下食材，把乌鸡先清洗干净（这一步一定要处理干净，否则后期炖出来的乌鸡不仅腥味十足，还比较脏），剁成大小均匀的块，老姜洗净切成片，葱打成结，其他的食材也洗一次（可以配一些当归、人参等）

步骤二、接着开炉点火，我们先来烧一锅开水，放入几片姜片、料酒搅拌均匀，再把1乌鸡块放入锅中，当锅里的水再次煮开之后，多煮一会儿，就会在水面出现许多的浮沫，用勺子把这些浮沫先清理掉，之后再把乌鸡块倒出来（经过这一步乌鸡基本上没什么腥味了）

到此，以上就是小编对于乌鸡汤怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌鸡汤怎么做好吃的1点解答对大家有用。