新红楼梦美食

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《红楼梦》里描写的美食做出来是什么样子？

谢谢邀请！恢复高考之前我们国家还很穷，物资极度溃乏。那时我十几岁开始看红楼梦，除了喜欢林黛玉和羡慕宝黛爱情的甜蜜外最大的感触就是好生垂涎红楼梦中的美食。说句公道话不怎么理解或同情林黛玉的痛苦和悲伤，只觉得大观园里的小姐们太幸福了，吃的穿的住的玩的都那么高大上，还有人侍候着简直比神仙都自在。尤其那些描述美食的桥段令我一宿一宿的睡不着觉，馋的迷了魔了地。藕粉桂糖糕，松穰鹅油卷，螃蟹馅的小饺，枣泥馅的山药糕，烤鹿肉，炸鹌鹑，火肉白菜汤，酸笋鸡皮汤，玉田胭脂米熬的粥，清蒸大螃蟹... 这些名字总在脑海中转悠，可想而不可及。后来条件好转了就开始琢磨这些东西了。首先做了枣泥馅的山药糕，山药去皮煮好怼碎后加入些黄米面，包上枣泥然后用油炸成金黄色捞出，吃起来有点像东北的油炸糕，因是枣泥馅，比油炸糕好吃，但是皮就不如油炸糕劲道。后来一想不对呀，秦可卿病到那种程度不可能克化得动油炸食品，黄米面也是不好消化的东西，于是乎就去掉黄米面，改油炸为清蒸，吃起来软软的，甜甜的，感觉也就一班班了，没有渴盼中的那种高大上了。

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