E美食家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于E美食家常菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍E美食家常菜的解答，让我们一起看看吧。

哇塞！求简单一些的家常菜又超级好吃的做法是怎样的？

蒜蓉南瓜

食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

1)南瓜去皮，切成小方块。

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。

4)锅内倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。

水蒸蛋

食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

做法：

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好，取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可

剁椒土豆片

食材：土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法：

1)土豆一个，洗净去皮。

2)用工具切成片。（直接切水里了）

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

蚝油豆腐

食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法：

1)准备好材料

2)豆腐切成均匀小块

3)青红椒洗净去蒂切成小粒

4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

5)留少许底油，倒入豆腐块

6)加适量冷水

7)慢火煎制豆腐八分熟

8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

来自网络

有时候确实很纠结今天吃什么了，做什么菜吃呢？我想大多数人都有同感，今天给大家分享48道简单好做的家常菜。供大家参考。

葱爆牛肉

食材准备：牛肉300克，大葱一根，小米椒四个，蒜三瓣，姜一块，蛋清半个，湿淀粉半汤匙，干淀粉一茶匙，盐1.5茶匙，黄酒半汤匙，生抽一汤匙，糖半茶匙，胡椒粉一茶匙，香醋三分之一汤匙，鸡精三分之一茶匙

做法：

1、牛肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

2、 葱洗净切马耳段备用；

3、蒜切片、姜切片、小米椒不用切配色用的；

4、锅里放花生油，5成热把牛肉放入滑炒；

5、待牛肉变白即刻盛出备用；

6、底油爆炒姜蒜片爆香；

7、放入大葱炒均匀。

8、放入牛肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡精适量，炒到大葱变软即可。

9、出锅装盘，鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。

凉拌包菜豆腐

食材准备：卷心菜半个、胡萝卜半根、老豆腐100克、粉带50克、葱、蒜、干辣椒适量；

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切菱形片备用；

2、粉带先泡软，然后在开水里煮2分钟捞出过凉水备用（替换成粉皮效果会更好）；

3、豆腐先煮一下过凉水然后切片备用；

4、卷心菜洗净切片跟胡萝卜一起用水焯一下捞出，装在大点的容器里；

5、把豆腐、粉带放在卷心菜上；

6、把蒜末、葱末、干辣椒放在粉带上，加入适量盐、味精、拌凉菜香料；

7、热锅烧油至九成热，将热油泼在干辣椒上；

8、加入适量生抽、白醋，搅拌均匀即可；

9、装盘就可以吃了，这道菜开胃爽口，好吃营养又健康。

青椒炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋三个、细线椒、小米椒、葱；

做法：

1、细线椒跟小米椒洗净切成薄段；

2、鸡蛋打在碗里加入适量盐搅散；

3、大葱切末备用；

4、热锅烧油至6成热倒入鸡蛋翻炒（火候一定要小鸡蛋炒出来才会看着很嫩）；

5、鸡蛋炒散后出锅装盘备用；

6、热锅烧油至6成热加入葱花爆香；

7、加入细线椒跟小米椒放入适量盐、五香粉、生抽翻炒；

8、见细线椒翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可；

9、出锅装盘、改良版的青椒炒鸡蛋就做好了。

香菇炒西葫芦

食材准备：香菇、西葫芦、胡萝卜、蒜、葱；

做法：

1、香菇洗净切掉根部，然后切片备用；

2、西葫芦洗净切片（嫩的就不用削皮了）；

3、蒜切片、胡萝卜切片；

4、大葱洗净切末备用；

5、热锅烧油至6成热加入蒜片爆香加入胡萝卜片翻炒；

6、加入香菇翻炒1到2分钟；

7、加入西葫芦翻炒；

8、加入适量老抽、盐、鸡精、五香粉、糖翻炒均匀，出锅前加入葱花翻炒均匀；

9，出锅装盘，这道味道鲜美，香气沁人，营养丰富的香菇炒西葫芦就做好了。

木耳炒山药

食材准备：山药半根、木耳20克、青椒一个、胡萝卜一段、蒜三瓣；山药洗净斜着切片；

做法：

1、木耳泡开用剪刀剪掉根部；

2、青椒洗净切片胡萝卜切片备用；

3、锅里烧水木耳焯水捞出备用；

4、热锅烧油至6成热加入蒜片爆香；

5、加入切好的山药片翻炒；

6、加入木耳翻炒；

7、加入青椒胡萝卜翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、糖、五香粉翻炒均匀即可；

8、出锅装盘，鲜香可口的山药炒木耳就做好了。

蒜蓉西兰花

食材准备：西兰花、小米椒、蒜

做法：

1、小米椒洗净切成一厘米长小段，蒜捣成蒜蓉；

2、西兰花洗净切开或用剪刀顺着小支剪开；

3、锅里水烧开放入西兰花焯2分钟左右熟了即可

到此，以上就是小编对于E美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于E美食家常菜的1点解答对大家有用。