腐竹怎么做菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹怎么做菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍腐竹怎么做菜的解答，让我们一起看看吧。

腐竹和什么菜炒着好吃？

腐竹和什么菜炒着好吃？

大家好我是千味山美食：

对于我们在家做菜那就要讲究不要太麻烦，最好是简单快捷的方法，我平常家里都会买腐竹，在家做我讲究清淡为主，不喜欢太多油的菜，我一般搭配蔬菜就是：芹菜！芹菜口感爽脆，腐竹软糯筋道，可以说是很棒的搭配，那么说一下这道菜：芹菜炒腐竹

🌹🌹🌹【准备食材】🌹🌹🌹

芹菜300克，腐竹200克，红彩椒1个

制作方法：

㈠切原料：先把芹菜清洗一下，去掉叶子，发个的芹菜从中间划开，（小贴士：芹菜切开容易入味，也能缩短制作时间）如图所示：

划开后切成小菱形块状，如图：

腐竹要提前浸泡，用温水泡提前1个小时，要是冷水泡最好提前3个小时，这样腐竹能充分泡开，不会有硬心情况，如图：

泡开的腐竹也用刀还成和芹菜大小的形状，彩椒同样切成小块，葱切碎，如图所示：

㈡原料过水：锅内加入水烧开，放入2克食盐，放入腐竹，开锅捞出控水。如图所示：

然后把芹菜和彩椒同样放入锅内，水开了以后捞出控水。（小贴士：腐竹和芹菜过水，加盐的作用：第一个是能保证芹菜的颜色不变色，口感也好，第二是能让芹菜和腐竹更好入味，也能缩短制作时间）

㈢炒制方法：

锅内加入油，放入准备的葱花，这时要用小火

等你闻到葱香味时，就可以加入腐竹，芹菜，彩椒。如图：

紧接着我们就直接加入盐味调味，（小贴士：放盐调味时注意，刚才我们过水时放入一点盐了，这次要少放哦）

盐味放入后快速翻炒一下，

大概10秒钟左右，加入生粉勾芡即可出锅。（小贴士：生粉要少放入，不然容易成块状）

到此，以上就是小编对于腐竹怎么做菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹怎么做菜的1点解答对大家有用。