能告知一下，凉面的做法吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉面做法简单美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍凉面做法简单美食的解答，让我们一起看看吧。

能告知一下，凉面的做法吗？

凉面是夏天必不可少的饭，既简单又好吃。

配料：细面条、黄瓜丝、绿豆芽、小葱、香菜，盐，香醋，香油，麻油，耗油，生抽，油泼辣子，蒜泥、少许白糖。

1、先把面条煮熟，开两次锅就可以（硬一点好吃），煮好的面条捞到盆里，拌上熟菜籽油，不停的搅拌（防止面条粘一起）直至晾凉。

2、把绿豆芽放锅里煮熟备用，黄瓜切丝备用。

3、准备好的凉面放上黄瓜丝和绿豆芽，加上少许盐、香醋、蒜泥，一点香油、麻油、生抽和耗油，再加上白糖（提鲜用），最最重要的是自制的辣椒油，超级香，然后把这些搅拌均匀，美味的凉面就完成了。

在这炎热的五月，有时候吃饭根本没有胃口要是来一碗凉面的话一定吃的干干净净，还想吃第二碗。对头，凉面就是夏季的必备食物。那么它的做发呢？我就和大家分享一下我们大贵州的做法。

第一步：把面条放在锅内蒸10～15分钟，注意控制时间，蒸好后颜色会变黄。

第二步：锅里拿出用筷子把它弄散，冷却一会后放水里煮一下，煮的时间不用过长，水开放入两分钟即可。

第三步：煮好后淋上玉米油，用电风扇把面吹凉，最好用漏水的容器，这样不怕底层会被水侵，影响口感。

第四步：吹凉后就可以拌上自己喜欢的调料开吃了。南北口感不同，调料也不一样，我们这里是蒜水、葱，酱油，醋、辣椒油、少许白糖、可以适当根据自己口味加入酸菜或者萝卜丝，这是最基本的配置，我个人觉得这已经很好吃了，当然还可以加其他自己喜欢的东西。

到此，以上就是小编对于凉面做法简单美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉面做法简单美食的1点解答对大家有用。