农村流水席五六百块一桌，都有哪些硬菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连平美食家常菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍连平美食家常菜的解答，让我们一起看看吧。

农村流水席五六百块一桌，都有哪些硬菜？

我广东茂名市农村的，今年年初结婚，酒席花销900，不带酒。年初也摆了年例，400多一台，没有酒水。

下面是年例酒席的菜

汤，乌龟鸡鸭汤，鸡鸭被拿出来做白切鸡鸭，乌龟自家养的，一台平分下来一斤多，25元左右。

肉，半只白切鸡和半只白切鸭合为一道菜，自家亲戚养的，100元一桌。

清蒸海鱼，18块钱一斤的那种，一桌25元。

虾，50块钱一斤，一桌70元。

猪肚抄杂菇，一桌50元。

炸墨鱼丸，一斤30元，一桌30元。

青椒炒猪肉，（因为要++，买了不少）15元，

炒粉丝，10元，

白灼芥菜，5元不到。

甜品，炸香蕉，10元不到。

生葱咸菜，2元（下粥必备，解腻）

总数下来350左右可以搞定。饭前我还做了柠檬鸡脚和炒田螺，客人坐着聊天可以吃

我觉得一般五六百一桌的酒席的话，其实不包含酒水，那算是不错了在农村。

我记得我在结婚的时候，当时结婚也是在农村办的酒席嘛，然后去城里的批发市场买菜的时候买的有虾，然后有张飞牛肉，还有一些五花肉、团鱼呀，还有鲈鱼啊，黄鳝，肥肠等，还有就是各种蔬菜啊，各种调料啊，各种干货啊！

然后就是上桌的话，菜大概有有几个种类吧，有凉菜，炒菜，烧菜，蒸菜，炖菜，还有卤菜。凉菜的话有有牛肉啊，还有那个鸡爪呀。炒菜的话就吃一些家常的一些炒菜，然后烧菜的话有那个肥肠，还有牛肉，还有烧鸡呀。在我们四川这边的话，真菜好像就比较多一点，比如说那个清蒸鲈鱼，还有那个蒸烧白，还有那个酥肉、龙眼、糖袈裟，还有团鱼等。然后炖菜的话就是猪蹄，猪肘子等吧。大概能记起来的就是这么多。反正大大小小各种菜吧，一大桌几十个菜。

而且基本上一桌酒席人是坐满的，到最后就是散席之后都剩很多菜都没吃完，然后村里的一些邻居的话，他们还会把一些菜打包回去。其实在村里办酒席的话，我觉得还是比较热闹的，然后菜自己买的也比较放心，然后也比较实在。我们这边的话大概酒席的话就是这个情况。

我的老家是广西农村的，我们那里办的宴席，都是在村里面办流水席，以前的做法是请村里几个会做菜的掌勺，现在基本上都是请专业的办宴席机构到村里一条龙服务。这样会省事很多……

在我们那里，500-600块一桌的菜已经很丰富了。要说硬菜的话，有一个菜不可不说，因为少了这个菜，就不成席了！那就是芋头扣肉（每一块肉都配一块香芋），每桌按 10人坐席，每桌一份芋头扣肉，按人头标配一人一块扣肉和一片芋头。每次办酒席，芋头扣肉便是第一大硬菜，肥而不腻，而且参加宴席的亲友们，都习惯把自己的扣肉份子打包回家吃。其次，第二个硬菜就是白切鸡，因为我们那里大部分人是不吃辣的，所以，白切鸡也是非常受欢迎的一道菜。另外，还有红烧鱼、爆炒猪肚、糖醋排骨等。

现在农村的宴席的菜式是越来越丰富了，除了上面的硬菜之外，还有各式各样的小炒，说得口水都流了🤤

到此，以上就是小编对于连平美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于连平美食家常菜的1点解答对大家有用。